紅茶の歴史 ティーバッグを 「低級品」「低品質」「美味しくない」と 思っている方もいらっしゃるのですが、全て誤解です。 ティーバッグの中は「紅茶の茶葉」です。 つまり、 中の茶葉の質が良ければティーバッグも高品質だし、 中の茶葉の質が悪ければティ…

紅茶 ティーバッグの袋の中には、茶葉が入っていますので、 ストレートティーの淹れ方が基本となります。 １．器を温めましょう ポットとカップは予めお湯を注いでしっかり温めておきます。 ２．器にお湯を注ぎます ティーバッグ１つには、１杯分の茶葉が入…

紅茶（HOT） お湯を注ぐ手間もなく、 手鍋に予熱があるので保温の必要もない 簡単な方法です。 使用する手鍋は、蓋付きのホーロー鍋がおススメです。 ただ、錆びたり被膜が剥げていると 香味が水色が悪くなってしまうので気を付けて下さいね。 比較的細かな…

紅茶（HOT） 1. お湯を沸かす やかんでお湯を沸かします。 水道から汲み立ての、空気を沢山含んだ新鮮な水を使い、 ５円玉くらいの泡がポコポコ出ている状態まで沸騰させましょう。 紅茶の色も黒くしてしまうので、 鉄製のポットや、やかんの使用は避けて下…

紅茶を淹れる 「The Five Golden Rules」 （ファイブゴールデンルール） とは 英国式の紅茶の淹れ方のことです。 その歴史は古く 19世紀から今もなお受け継がれている 紅茶を美味しく淹れるための考え方です。 Use good quality tea.新鮮で良質な茶葉を使う …