優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

2020-04-20から1日間の記事一覧

ティーバッグの歴史

紅茶の歴史 ティーバッグを 「低級品」「低品質」「美味しくない」と 思っている方もいらっしゃるのですが、全て誤解です。 ティーバッグの中は「紅茶の茶葉」です。 つまり、 中の茶葉の質が良ければティーバッグも高品質だし、 中の茶葉の質が悪ければティ…

ティーバッグで淹れる

紅茶 ティーバッグの袋の中には、茶葉が入っていますので、 ストレートティーの淹れ方が基本となります。 1.器を温めましょう ポットとカップは予めお湯を注いでしっかり温めておきます。 2.器にお湯を注ぎます ティーバッグ1つには、1杯分の茶葉が入…

ストレートティの淹れ方(手鍋方式)

紅茶(HOT) お湯を注ぐ手間もなく、 手鍋に予熱があるので保温の必要もない 簡単な方法です。 使用する手鍋は、蓋付きのホーロー鍋がおススメです。 ただ、錆びたり被膜が剥げていると 香味が水色が悪くなってしまうので気を付けて下さいね。 比較的細かな…

ストレートティの淹れ方

紅茶(HOT) 1. お湯を沸かす やかんでお湯を沸かします。 水道から汲み立ての、空気を沢山含んだ新鮮な水を使い、 5円玉くらいの泡がポコポコ出ている状態まで沸騰させましょう。 紅茶の色も黒くしてしまうので、 鉄製のポットや、やかんの使用は避けて下…

紅茶の基本的な淹れ方「The Five Golden Rules」

紅茶を淹れる 「The Five Golden Rules」 (ファイブゴールデンルール) とは 英国式の紅茶の淹れ方のことです。 その歴史は古く 19世紀から今もなお受け継がれている 紅茶を美味しく淹れるための考え方です。 Use good quality tea.新鮮で良質な茶葉を使う …

イチゴクリームソーダ

炭酸水 イチゴシロップと牛乳を炭酸で割った、甘くて爽やかなソーダです。 材料 (1 人分) イチゴシロップ :大さじ1 牛乳 :100ml 炭酸水 :100ml バニラアイス :適量 イチゴ :1個 作り方 グラスにイチゴシロップと牛乳、炭酸水を入れて軽く混ぜ、バニ…

青じそジュース

炭酸水 大葉で作ったシロップは白ワインのような淡い黄金色になります。炭酸水で割ってどうぞ! 材料 (作りやすい量) [大葉シロップ]・大葉 :40g(55~60枚)・クエン酸 :小さじ1/2・砂糖 :100g・水 :600ml 炭酸水 :適量 作り方 [大葉シロップ]の材料を…

レモンジンジャーエール

炭酸水 レモンの爽やかな酸味と生姜のピリッと辛さにはちみつの甘さが加わった、エスニック風味のジンジャーエールです。 材料 (2人分) レモングラス(生) :5本 生姜 :親指大1片 はちみつ :大さじ1 レモン :(輪切り)2枚 炭酸水 :適量 氷 :適量 作り…

ジンジャーエール

炭酸水 レンジで生姜を加熱することではちみつや砂糖と馴染みやすくなる上、体を温める作用が高まります。また、シナモンを加えるとより香りが深くなり、大人の味わいになります。 材料 (1人分) [A] ・すりおろし生姜:小さじ1・はちみつ :小さじ2・砂糖…

フレッシュオレンジソーダ

炭酸水 市販の炭酸水と違って砂糖や添加物がないため、ヘルシーに飲めるフレッシュソーダです。オレンジの果肉をスプーンやストローで潰しながら飲むことで、味をお好みに調整できます。 材料 (1人分) オレンジ :1個 はちみつ :少々 ミント :1枚 炭酸…

はちみつレモンスカッシュ

炭酸水 子供の頃に飲んだ記憶があるレモンの果汁とはちみつで作るシンプルなレモンスカッシュ。 隠し味としてライムを混ぜると、更に爽やかな味になります。 材料 (1人分) レモン :1個 はちみつ :大さじ2 炭酸水 :300cc 氷 :適量 作り方 レモンの果…

昭和の喫茶店のクリームソーダ

炭酸水 昭和の喫茶店のクリームソーダ。 かき氷用のシロップと炭酸水だけで簡単に作れます。 仕上げに缶詰のさくらんぼを添えると、 更にノスタルジックな雰囲気になります。 材料 (1人分) メロンシロップ(かき氷用) :適量 炭酸水(無糖) :適量 アイスク…

5.炭酸水

炭酸水 - menu - 炭酸水とは 炭酸水の健康効果 炭酸水レシピ 炭酸水とは 「炭酸水」とは、「ソーダ水」や「ソーダ」とも言われ、 「二酸化炭素が溶けこんだ水」を言います。 シュワシュワとしたきめ細かい泡は、 水に溶けきれなかった炭酸ガスが気体になった…

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