優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

2020-04-23から1日間の記事一覧

ペーパードリップで用意する器具

コーヒー ドリッパー/サーバー ドリッパーはコーヒーを濾すための器具です。 円すい型や台形のドリッパーがあります。 サーバーは、抽出したコーヒーを受けるために必要な器具で、 メモリが付いているので、抽出量が分かります。 ペーパーフィルター 抽出す…

コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆 豆は1週間、粉は3日間 冷蔵・冷凍を活用して、使う時は常温に! コーヒー豆の正しい保存方法をご存知ですか? 最初は美味しかったはずの豆も、 空気に触れることで香りが失われ、油脂が酸化してしまい、 味と香りに悪影響を及ぼす原因になって…

紅茶を更に美味しくするために

紅茶を更に美味しく レモン、ミルク、砂糖を加えると、更に味の幅が広がります。 砂糖を入れて独特の風味を味わったり、 ミルクを加えてちょっとリッチな気分に浸ったり、 時にはほのかなレモンの香りを楽しんだり・・・。 気分に合わせてお好みの1杯を淹れ…

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