優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

2020-06-06から1日間の記事一覧

カフェ・オ・ウフ

コーヒー 「ウフ」はフランス語で「卵黄」。 [材料](1人分) 深煎りのアイスコーヒー(有糖):70cc 卵黄 :1個分 生クリーム(脂肪分45%のヘビータイプ) :15cc ナツメグ粉 :少量 [作り方] グラスをよく冷やしておきます。 シェーカーにコ…

カフェ・アラブ

コーヒー 異国情緒たっぷりのスパイシーコーヒーです。 [材料](1人分) 少し深煎り・中挽きの豆で淹れたコーヒー :80ml グラニュー糖 :10g カルダモンパウダー :少々 シナモンパウダー :少々 [作り方] お好みのコーヒーを規定量抽出します…

アフォガード

コーヒー バニラアイスにエスプレッソをかけたものです。 [材料](1人分) エスプレッソ :30cc(濃いめに淹れたレギュラーコーヒーでも可) バニラアイスクリーム:30cc [作り方] 器にバニラアイスクリームを盛ります。 1に熱いエスプレッソ…

ハニーコールドコーヒー

コーヒー 香り高いアイスコーヒーに自然な甘さや風味を持つハチミツを加えると、喉越しが爽やかなハーモニーが味わえるのが「ハニー・コールド」です。 [材料](1人分) アイスコーヒー :140cc ハチミツ :20~50g ガムシロップ :10cc ホ…

ココナッツ・カプチーノ

コーヒー ココナッツの甘い香りとミルクの 優しいハーモニーのアレンジコーヒーです。 [作り方] カップにココナッツエッセンスを2滴ほど垂らし深煎のコーヒーを注ぎます。 沸かしたてのミルクを60cc注ぎ、ホイップクリームをのせて,炒ったココナッツ…

モカチーノ

コーヒー 「モカチーノ」とは、 エスプレッソにホットミルクとチョコレートソースを 追加したものです。 [作り方] カップにチョコレートシロップ20ccを入れ、 濃い目の深煎のコーヒーを注ぎ、よく混ぜます。 ホイップクリームを大さじ1杯浮かべ、削ったチ…

シナモンコーヒー

コーヒー シナモンを入れて楽しむコーヒーです。シナモンは発汗作用や利尿作用などのデトックス効果が高いです。 [作り方] 深煎のコーヒーを予め温めておいたカップに注ぎ、小さじ2杯のグラニュー糖を加えます。 ホイップクリームを大さじ1杯浮かべて、…

インディアンコーヒー

コーヒー/インド インドで生まれたアレンジ方法です。 塩スイーツが流行したことがありますが、 インディアンコーヒーも、 ほんの少し加えた程よい塩加減が ミルクの甘みを最大限に引き出します。 [作り方] 鍋にミルクを入れて温めます。 ミルクが沸騰直…

カフェナポリターノ

コーヒー その名の通り、 イタリアはナポリでよく飲まれているアレンジです。 厚切りにスライスしたレモンの すっきりとした酸味が特徴で、 「夜明けのコーヒー」とも呼ばれています。 爽やかな後味とカフェインで、 シャキッとしたい朝にオススメです。 […

モカジャバ

コーヒー 「モカジャバ」とは、チョコレート入りのコーヒーです。 [材料](1人分) コーヒー :60cc 牛乳 :60cc チョコレートシロップ:10g 板チョコ :1かけ (お好みで増量可) [作り方] カップの底に板チョコを入れます。 コーヒーをカ…