2020-11-11から1日間の記事一覧
ハーブティー（cleavers） 北米やヨーロッパ、オーストラリアに自生する「クリーバーズ」は、 春先に庭先や道端で見かけるハーブの一つです。 日本でも「クリーバーズ（和名：ヤエムグラ）」は、 衣服などにくっつく、「ひっつき虫」としてもお馴染みの雑草…
茶外茶（Ginkgo） 「イチョウ（ギンコウ）」は、高さ３０ｍになることもある落葉高木です。 ２億年前から地球上に生息し、「生きる化石」と呼ばれてきました。 日本には室町時代より前に入ってきたとされ、 各地の神社仏閣では巨木を見ることが出来ます。 晩…
ハーブティー（Caraway seed） 独特の香りのある「キャラウェイ」の種は、 石器時代から料理に用いられてきたと言われています。 スッとする独特の香気があるので、肉料理によく使われる他、 キャベツを酢漬けにする「ザワークラフト」にも欠かせないスパイ…
ハーブティー（Catnip） 別名に「イヌハッカ」とつくように、爽やか薄荷のような香りが特徴です。 「イヌハッカ」という名前ですが、猫がこの薄荷に似た香りのある草を好みます。 これは、この草の精油に「ネペタラクトン」という猫を興奮させる物質が 含ま…
ハーブティー（Gymnema） アーユルヴェーダでは、糖尿病の治療に用いられています。 最近では、糖分の吸収を抑制させる働きがあるとして、 ダイエット食品に用いられることもあります。 学 名：Gymnema sylvestre 科 名：キョウチクトウ科（旧分類ではガガイ…
ハーブティー（Bitter Orange） ビターオレンジの木に咲く花は、「オレンジフラワー」と呼ばれます。 このオレンジフラワーを乾燥させたお茶には 鎮静効果があり、高ぶった気持ちを落ち着かせ、不安やストレスを和らげてくれます。ストレスからくる片頭痛や…
ハーブティー（Olive） オリーブの実から作られるオリーブオイルは、 抗酸化作用があって体に良いことをご存じの方も多いと思いますが、 オリーブの葉にも様々な健康効果があり、 地中海沿岸諸国では、オリーブの葉は何千年も前から様々な形で 活用されてき…
ハーブティー（Oats） 「オートムギ」には滋養強壮の作用があるので、 病後の気力や体力回復や、虚弱体質の改善に向いています。 疲れや無気力には元気を与えてくれます。 「オートムギ」に含まれる「アベニン」というタンパク質には、 中枢神経を刺激し、ス…
ハーブティー（Yellow dock root） 「イエロードックルート」は、 お通じの促進や腸の調子を整えるための薬草として 長い歴史の中で使われてきました。 鉄分を含み、赤血球を作り、疲労を取り除いてくれます。 肝臓の強壮作用があるので病後の回復期に飲むと…
毎月11日は「11スパイスコーラの日」だそうです。 「11種のスパイス・コーラ」をご紹介。 「11種のスパイス・コーラ」とは、 生姜専門店の職人がこだわった、 11種類のスパイスを贅沢に調合し、 門外不出のオリジナルレシピにより誕生した、 奇跡のクラフト…
