ほうじ茶 様々な市販品は出ていますが、ほうじ茶は作ることが出来ます。 出来立てのほうじ茶は格別の香りを楽しむことが出来ます。 ここでは本格的な焙煎機ではなくて、 手軽な器具を使って直火で焙じる方法をご紹介致します。 作り方 焙じ加減 葉と茎では、…

緑茶（冷） 溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出した、究極の味 ＜材料＞ 上級茶葉 ：１０ｇ（冷水ポット500～700㎖の場合） 氷 ：ポット一杯になるぐらい 冷水ポット（500～700㎖） ＜作り方＞ 茶葉の量 １０ｇを冷水ポットの中に入れ、抽出しやすいように…

緑茶（冷） 後味キリリ、爽やかな味と香りの冷たいお茶です ＜材料＞（１杯分） 上級茶葉 ：４～５ｇ お湯 ：適量 氷 ：適量 ＜作り方＞ 急須に茶葉をたっぷり多めに入れます。 湯ざましなどで、70～80℃位まで冷ましたお湯を急須に注ぎ、約1分程、お茶の葉が…