優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

フレンチスタイルのミルクセーキ

ミルクセーキ ここでは、卵が入る「フレンチスタイル」の作り方をご紹介致します。 「ミルクセーキ」の製法については、 シェイカーを用いて作る方法、ミキサーを用いて作る方法、 泡立器とボウルを用いて作る方法などがあります。 <材料> 卵 黄 :2個 砂…

豆乳パインスムージー

スムージー 疲れた体を癒してくれます <材料> (1人分) 豆乳(成分無調整) :100 ㏄ パイナップルジュース :100 ㏄ 氷 :適量 <作り方> グラスに氷を入れる。 豆乳、パイナップルジュースを注いてよく混ぜて、 完成!

バニラソーダシェイク

炭酸水 炭酸の刺激がバニラの香りを引き立ててくれます。バニラアイスを入れれば、更に甘さUP! <材料>(グラス1杯・約200㎖) 飲むヨーグルト :45㎖ 卵 :1個 砂糖 :大さじ1 牛乳 :60㎖ 炭酸水 :60㎖ バニラエッセンス :少々 ホイップクリーム :適…

レモンソーダシェイク

炭酸水 炭酸水を市販のレモンソーダやサイダーに変えてもOK! <材料>(グラス1杯・約200㎖) かき氷シロップ(レモン):20㎖ 卵 :1個 砂糖 :大さじ1 牛乳 :60㎖ 炭酸水 :60㎖ 氷 :適量 <作り方> 卵と牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせ、グラスに注ぎま…

モカソーダシェイク

炭酸水 仕事や勉強の合間にほっと一息。ココアの代わりに、液体のチョコレートでも美味しい! <材料>(グラス1杯・約200㎖) ココア :大さじ2 卵 :1個 砂糖 :大さじ1 牛乳 :60㎖ 炭酸水 :60㎖ 氷 :適量 <作り方> 卵と牛乳、砂糖をよく混ぜ合わせ…

<HOT> 人参ジンジャージュース

ジュース <材料> (1杯分) 人参ジュース :1カップ レモン果汁 :小さじ1 ジンジャーパウダー:少々 Point! レモンやジンジャーパウダーの量は、 お好みで増やしてもOKです! <作り方> 1.耐熱カップに材料を全て入れたら、混ぜ合わせます。 2…

<HOT> 人参リンゴレモンジュース

ジュース ビタミン満点スムージー <材料> (分) 人参 :1/4本 リンゴ :1/4個 レモン :1/2個 水 :1/2カップ ハチミツ :大さじ1/2 <作り方> 1.人参は2~3㎝角に切り、 リンゴは芯と種を取り、2~3㎝角に切ります。 レモンは外皮を剥いたら、薄…

<HOT>人参オレンジ生姜ジュース

ジュース <材料> (1杯分) 人参 :1/4本 オレンジ :1個 水 :1/4カップ レモン果汁 :小さじ1/2 ショウガパウダー:少々 ハチミツ :小さじ1/2 <作り方> 1.人参は2~3㎝角に切り、 オレンジは外皮を剥き、薄皮のまま種を除き、 2~3㎝角に切り…

ホットアップルサイダー

Hot apple cider(スパイスティー) 北米の秋冬には欠かせない「ホットアップルサイダー」。 大きな鍋に、アップルジュースとリンゴ、 数種類のスパイスなどを加えてグツグツと煮込んだ、 体の芯から温めてくれる飲み物です。 <材料> アップルジュース(果…

甘酒さつまいも

甘酒 <材料> (1杯分) ストレート甘酒 :100㎖ 豆乳(無調整) : 50㎖ さつまいも : 50g <作り方> さつまいもは皮付きのまま耐熱皿に入れ、ラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。 全ての材料をミキサーにかけます。

<HOT> 甘酒梅葛湯

甘酒 <材料>(1人分) 水 :3/4カップ 甘 酒 :1/4カップ 練り梅 :小さじ1/3(お好みで) 葛 粉 :10g <作り方> 小鍋に材料を全て入れて、弱めの中火にしてよく混ぜます。 とろみがついたら火を止めます。 2.を器に注ぎ入れたら、完成!

<HOT> 生姜レモン甘酒

甘酒 生姜を入れて更にポカポカ、レモンで爽やか <材料>(1人分) 甘酒 :1カップ レモン果汁 :小さじ2 生姜パウダー :小さじ1 <作り方> 耐熱カップに全ての材料を入れて混ぜます。 ラップをかけて、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。 Point! …

<HOT> 青汁甘酒

甘酒 ほろ苦い青汁も甘酒ベースなら飲みやすい <材料> (1杯分) 甘酒 :1カップ 青汁パウダー :小さじ1 <作り方> 耐熱カップに全ての材料を入れて混ぜます。 ラップをかけて、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。 Point! 甘酒はアルコールが含ま…

<HOT> 甘酒紅茶

甘酒 ぽかぽかじんわり染み込みます <材料> (1杯分) ティーバッグ :1袋(リーフティー:ティースプーン中盛り1杯) 熱湯 :150ml 酒粕 :30g 砂糖 :大さじ1砂糖はお好みのもの(きび砂糖やグラニュー糖など) <作り方> ティーバッグまたはリーフテ…

林檎の生姜葛湯

林檎の生姜葛湯(茶外茶) <材料> (一人分) リンゴジュース:1カップ 葛粉 :10g 生姜パウダー :お好みで <作り方> 小鍋に材料を全て入れて、弱めの中火にしてよく混ぜます。 とろみがついたら火を止めます。 2.を器に注ぎ入れたら、完成! お好…

柚子葛湯

柚子葛湯(茶外茶) <材料> (一人分) 【A】 水 :1カップ 葛 粉 :10g はちみつ :小さじ2 生姜パウダー:少々 柚子果汁:小さじ2 <作り方> 小鍋に【A】を入れて、よく混ぜます。 弱めの中火で、ヘラでかき混ぜながら温めます。 とろみがつい…

オレンジ風味のカフェオレ

Orange café au lait (Hot Coffee) スティックを使った、オレンジ風味の簡単カフェオレ <材料> (1人分) スティック(カフェオレ):1本 お湯 :180cc コアントロー :小さじ1 牛乳(泡立てる) :30ml オレンジの皮 :適量 <作り方> スティックを180…

カフェ・コン・レーチェ

Café con leche (Hot Coffee/Spain) 「レーチェ」はスペイン語で牛乳のこと、つまり、スペイン風のはちみつ入りカフェオレ <材料> (1人分) コーヒー粉(強深煎り): 10g (お好みで調整) 牛乳 :100㏄ はちみつ : 20㏄ <作り方> コーヒーを100c…

トルコ式コーヒー(ターキッシュコーヒー)

Turkish coffee 「イブリック」とは、 「ジャズヴェ」とも呼ばれる 銅または真鍮製の長い柄のついた 「ひしゃく型」のコーヒー器具のことです。 トルコでは、伝統的に この「イブリック(ジャズヴェ)」と呼ばれる小さい鍋で、 コーヒー豆を煮詰めてからその…

パーコレーター

Percolator 「パーコレーター」とは、 直火でお湯を沸かしそのままコーヒーを作れる アウトドアでよく使用されるコーヒー抽出器具です。 1800年代にフランスで考案されたもので、 西部開拓時代のアメリカで普及しました。 コーヒー粉をセットして 火にかけて…

オレンジピール

orange peel(ハーブティー) 心身の疲労や落ち込みに、心を元気に 「オレンジピール」には、 オレンジの皮を乾燥させた無糖タイプと、 砂糖で甘く煮たタイプがありますが、 ハーブティーには無糖タイプを使うのが一般的です。 ハーブティーの特徴 ハーブテ…

赤しそジュース

赤しそジュース(茶外茶) 煮出して作る赤しそジュースは、 夏の食欲不振を改善してくれます。 赤しそは、スーパーなどでは 茎つきのまま売られていることが多いのですが、 葉の部分だけを摘み取って使います。 りんご酢は、鮮やかな赤色に仕上げるために使…

ホットスムージーの作り方

スムージー 材料を切る 材料をよく洗って水を切ったら、材料を 一口大などに切っていきます。 葉物野菜やバナナは手でちぎってOK! 根菜類は種類によって、電子レンジで加熱してから使用します。 ミキサーで撹拌する 水分の多い野菜や果物から先に入れると…

基本のスムージーの作り方

スムージー 材料をよく洗う 果物は皮ごと使うことも多いので、よく洗いましょう。 葉物野菜は根元に土などがついていることもあるので、 丁寧に洗いましょう。 野菜やフルーツを切る 材料をよく洗って水を切ったら、材料を一口大などに切っていきます。 ミキ…

<HOT> ホットジンジャーエール

Hot Ginger Ale(炭酸水) 香港カフェの定番!辛口ジンジャーで、冷えた体も一気に温まります <材料> (1杯分) 辛口ジンジャーエール :1カップ レモン輪切り :2~3枚 <作り方> 耐熱カップに全ての材料を入れ、 電子レンジで1分30秒~2分加熱…

アーティチョーク

Artichoke(ハーブティー) 肝臓の働きを助け、脂肪の分解を促すハーブ 「アーティチョーク」は、古くから葉を乾燥させて 薬用ハーブとして用いてきました。 特に、ベトナムやインドでは肝臓に効果のある薬草茶として、 お酒を飲んだ後、二日酔いを防止する…

アイブライト

Eyebright(ハーブティー) 目の疲れ、かゆみなどの目のトラブルに 「アイブライト」はヨーロッパの原産と考えられており、 目が輝くという名前の通り、 古くから目の症状に効果があるされ、利用されてきました。 ハーブティーの特徴 ブレンドにおススメのハ…

イチョウ(ギンコウ)

Ginkgo(ハーブティー) 全身の血流を促し、記憶力を改善 ギンコウ(銀杏)は、 街路樹として神社やお寺でよく見かける親しみのあるハーブです。 2億年以上前から生育しており、生命力が強く寿命も長いことから、 長寿の象徴とされています。 巡りを整え、…

エキナセア

Echinacea(ハーブティー) 免疫力を高め、インフルエンザなどを予防 北アフリカの先住民が最も大切にしたハーブで、 伝染病や毒蛇に噛まれた時などに用いられてきました。 ハーブティーの特徴 ハーブティーの基本的な淹れ方 飲み方ワンポイント 健康効果 エ…

エルダーフラワー

Elder-Flower(ハーブティー) ハーブティーなどとして飲む際には、 白く可憐な花を乾燥させたものが活用されます。 エルダーフラワーのハーブティーは、 主に春先のグズグズなどで止まらない鼻水を和らげたり、 ゴホゴホやイガイガを緩和させることに用いら…