炭酸水
大葉で作ったシロップは白ワインのような淡い黄金色になります。
炭酸水で割ってどうぞ！
材料
（作りやすい量） |
- [大葉シロップ]
・大葉 ：40g(55～60枚)
・クエン酸 ：小さじ1/2
・砂糖 ：100g
・水 ：600ml
- 炭酸水 ：適量
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| 作り方 |
- [大葉シロップ]の材料を鍋に入れて、中火にかける。
沸騰したら弱火にして5分程煮る。
- 粗熱が取れたらザルで濾し、
熱湯またはアルコール消毒した保存容器に入れ、
※冷蔵庫で保存して2週間程度で使い切って下さい。
- グラスに分量外の氷を入れ、
[大葉シロップ]と炭酸水が
１：２～３になるように注ぎ入れる。
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