優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

ダブルクーリング形式でアイスティーを淹れる

紅茶 

f:id:linderabella:20200625101949p:plain

 
「ダブルクーリング形式」で作ったアイスティーは、半日程なら常温保存が可能です。
手軽にリフレッシュできる紅茶を作りましょう。
 
 
[材料]
  • 水 (1杯分):70~80ml
  • 茶葉(1杯分):大きい茶葉はTS大盛り1杯=約3g
            細かい茶葉はTS中盛り1杯=約2.5~3g
 
[用意するもの]
  
[淹れ方]
  1. 濃い目のホットティーを作る
    倍の濃さのホットティーを作る。

  2. 容器に注ぎ冷やす
    氷の入った広口の保存用容器に一気に注ぐ。
    ざっとかき混ぜて冷やす。
    急冷するので、解け過ぎた氷は使わないように。

  3. 別のポットに移す
    氷が入らないよう、別のポットに移し替える。
    飲む直前に、氷を入れたグラスに注ぐ。
    冷蔵庫に入れるとクリームダウンが起こりやすいので、
    常温保存で。
    白く濁ったら、少量の熱湯を注ぐと澄んでくる。
 

トップに戻る