優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

氷出し茶

緑茶(冷)

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溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出した、究極の味。
 

 

[材料]
  • 上級茶葉
    冷水ポット500ml~700mlの場合 :茶葉の量 10g
  • 氷               :ポット一杯になるぐらい
  • 冷水ポット(500ml~700ml)

[作り方]

  1. 茶葉の量 10gを冷水ポットの中に入れ、抽出しやすいように薄く広げます。
  2. 薄く広げた茶の葉の上に氷を冷水ポット一杯になるように入れます。
  3. 氷がゆっくり解けるに従い、お茶のエキスもじんわりとしみ出してきます。
  4. そのまま触れずに、常温で3~4時間ほどおいておきます。
  5. 氷が溶けたら、ポットを軽く振ってください。

 


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