優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

カフェ・コン・レーチェ

コーヒー 

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「レーチェ」はスペイン語で牛乳のこと。
スペイン風のはちみつ入りカフェ・オ・レです。

 

[材料](1人分)

  • コーヒー粉(強深煎り): 10g (お好みで調整)
  • 牛乳         :100cc
  • はちみつ       :20cc

[作り方]

  1. コーヒーを100ccに抽出します。
  2. 鍋で牛乳を泡立てます。
  3. 温めたグラスにはちみつを入れて
    2.の牛乳を静かに流し入れ、
    牛乳の泡をすくって上にのせます。
  4. 3.のグラスの縁から
    1.のコーヒーを静かに流し入れて
    牛乳の泡と液体の間にコーヒーの層を作って、
  5. 完成!
 コーヒーを注いだ後に更に牛乳の泡だけを表面に乗せると、
 一層きれいに仕上がります。

 


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