「透明な氷の作り方」を
紹介していました。
暑い時期はアイスコーヒーなどで氷の出番が多くなります。お店で出てくる氷は透き通った透明な色をしていますが、自宅で氷を作ると白っぽいしとけやすい…。自宅でも透明でとけにくい氷を作る方法を教えてもらいました。https://t.co/7WaF1R0A0h
— ウェザーニュース (@wni_jp) July 23, 2020
東京浅草のたい焼きとかき氷の店「求楽」の尾崎さん監修です。
【透明氷の作り方】
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水道水には空気やミネラル、カルキなどの不純物が入っていて、それらが一緒に凍ると白く濁ってしまうのです。また空気が入っていると、その空気に触れている氷から溶け始めるので、白い氷は早く溶けてしまいます
浅草たい焼き工房 求楽(ぐらく) Asakusa Taiyaki Guraku ・住所:〒111-0035 東京都台東区西浅草2丁目3−2 ・時間:11:00~ ・電話:03-6338-1809 |