優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

アインシュペナー

Einspänner

f:id:linderabella:20200625102012p:plain

 
「アインシュペナー」は カフェの本場オーストリアの看板メニューです。
「1頭だての馬車」という意味です。
コーヒーカップは使わずに、耐熱グラスに入れます。
甘味のないホイップクリームを浮かべ、混ぜずにそのまま飲むのが本場流です!
 

<材料>

  • コーヒー (深煎りの豆)   :100ml
  • 生クリーム(乳脂肪分35%) :100ml
  • 粉砂糖            :適量
 

<作り方>

  1.  生クリームを泡立て、甘味のないホイップクリームを作ります。
  2. 温めた耐熱グラスにコーヒーを注ぎます。
  3. コーヒーとほぼ同量の1を、2の表面を覆うように乗せましょう。
  4. 粉砂糖を振って、
  5. 完成!
 

トップに戻る