コーヒー
ポルトフィルターに粉を入れてマシンにセットする
「家庭向けエスプレッソマシン」は近年は減少傾向にあります。
変わって人気なのが、「カプセル式のマシン」。
現在販売されているエスプレッソマシンの大半がカプセル式になっています。
カプセル式の人気の理由は、何と言っても手軽で本格的な味わいが出せること。
コーヒー粉はカプセルに密閉された状態で販売されているため、
ある程度保管してから入れても味わいが劣化しません。
１カプセルで１杯分なので飲む分だけ入れることが出来、
ロスが出ないこともうれしいポイントです。
また、エスプレッソは抽出時の圧力が味わいを左右しますが、
高圧力で抽出出来るマシンも登場し、
更に香りが強くたつように改良されたモデルも見られるようになりました。
カプセルが入手しやすくなったことも広く普及した理由の一つ。
以前は大手のネスレだけが取り扱っていましたが、
現在は他のメーカーもカプセルの販売を開始。
カフェインレス、オーガニック、更に紅茶やハーブティーなどのタイプも
販売されるようになり、気分に合わせて多彩な味わいが楽しめるようになっています。
