氷出し茶

緑茶（冷）

溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出した、究極の味

 

＜材料＞

• 上級茶葉　　：１０ｇ（冷水ポット500～700㎖の場合）
• 氷　　　　　：ポット一杯になるぐらい
• 冷水ポット（500～700㎖）

 

　　　

 

＜作り方＞

1. 茶葉の量 １０ｇを冷水ポットの中に入れ、
   抽出しやすいように薄く広げます。
2. 薄く広げた茶の葉の上に
   氷を冷水ポット一杯になるように入れます。
3. 氷がゆっくり解けるに従い、
   お茶のエキスもじんわりと染み出てきます。
4. そのまま触れずに、
   常温で３～４時間程おいておきます。
5. 氷が溶けたら、ポットを軽く振って下さい。