ほうじ茶アップルティー

ほうじ茶（温）

 

 

＜材料＞　（２人分）

• ほうじ茶　　　：４～５ｇ
• 水　　　　　　：４００㏄
• りんご　　　　：１／２個
  リンゴは１１月頃に出回る旬の紅玉りんごの蜜入りを使うと絶品です

 

＜作り方＞

1. りんご半分の皮と芯を取り、スライスします。
2. 手鍋に２００ｃｃの水を入れて沸騰させ、
   沸騰してきたらりんごを入れます。
3. 中火で２～３分ほど煮て、
   りんごの果肉が半透明になってきたら
   水を２００㏄追加して再び沸騰させます。
4. 沸騰したら、ほうじ茶葉４～５gを入れ、
   中火にして１分。
   ここでしっかり葉を 踊らせておきましょう。
5. １分経過したら火を止めて、茶漉しを通してカップに注ぎます。