Café con leche (Hot Coffee/Spain)
「レーチェ」はスペイン語で牛乳のこと、
つまり、スペイン風のはちみつ入りカフェオレ
つまり、スペイン風のはちみつ入りカフェオレ
＜材料＞ （１人分）
- コーヒー粉（強深煎り）： 10g (お好みで調整)
- 牛乳 ：１００㏄
- はちみつ ： ２０㏄
＜作り方＞
- コーヒーを100ccに抽出します。
- 鍋で牛乳を泡立てます。
- 温めたグラスにはちみつを入れて
2.の牛乳を静かに流し入れ、
牛乳の泡をすくって上にのせます。 - 3.のグラスの縁から
1.のコーヒーを静かに流し入れて
牛乳の泡と液体の間にコーヒーの層を作って、 - 完成！
コーヒーを注いだ後に更に牛乳の泡だけを表面に乗せると、
一層きれいに仕上がります。
一層きれいに仕上がります。
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