アインシュペナー

Einspänner (Hot Coffee)

 

「アインシュペナー」は、

カフェの本場オーストリアの看板メニューです。

「１頭だての馬車」という意味です。

コーヒーカップは使わずに、耐熱グラスに入れます。

甘味のないホイップクリームを浮かべ、

混ぜずにそのまま飲むのが本場流です！

 

＜材料＞

• コーヒー　（深煎りの豆）　　　：１００㎖
• 生クリーム（乳脂肪分３５％）　：１００㎖
• 粉砂糖　　　　　　　　　　　　：適量

 

＜作り方＞

1.  生クリームを泡立て、甘味のないホイップクリームを作ります。
2. 温めた耐熱グラスにコーヒーを注ぎます。
3. コーヒーとほぼ同量の１を、２の表面を覆うように乗せましょう。
4. 粉砂糖を振って、
5. 完成！