優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

ホットアップルサイダー

スパイスティー
Hot apple cider（スパイスティー）

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北米の秋冬には欠かせない「ホットアップルサイダー」。
大きな鍋に、アップルジュースとリンゴ、
数種類のスパイスなどを加えてグツグツと煮込んだ、
体の芯から温めてくれる飲み物です。
 
＜材料＞
  • アップルジュース（果汁100%）：2ℓ
  • リンゴ　　　　　　　　　　　：1個
  • オレンジ　　　　　　　　　　：1個分
  • シナモン（スティック）　　　：1本
  • ジンジャーパウダー　　　　　：2g
  • シナモンパウダー　　　　　　：4g
  • クローブ（ホール）　　　　　：2粒
 
参考
　　ジンジャーパウダーは、
　　生姜のすりおろしやスライスで代用可能です。
 
 
＜作り方＞
１．オレンジは横半分に切り、それを櫛型切りで8等分にします。
　　櫛型切りにしたオレンジのうち、2～3個は飾り用にとっておきます。
 
２．鍋にアップルジュース、櫛型切りにしたオレンジ、
　　スパイス類を入れたら、火をかけます。
 
３．沸騰直前まで温めたら、弱火にして20分間煮ます。
Point！
　オレンジの皮は、長時間煮込むと苦味が出るので、
　出来上がったら取り除いて下さい。
 
４．茶こしを使ってカップに注ぎ、
　　櫛切りにしたオレンジにクローブを刺して、飾りに添えたら、
　　完成！
 
５．つくりたてを飲み切れなかったら、
　　ピッチャーなどに移して、冷蔵庫で保存しましょう。
　　2〜3日は保存可能です。
　　飲む時に、電子レンジや鍋で温めるだけでOK！