Fennel（スパイスティー）
フェンネルは、古くからその効果・効能が知られ利用されてきた
ハーブの一つです。
フェンネルティーは「お腹に優しいハーブティー」です。
ハーブティーの特徴
フェンネルには、甘くスパイシーな個性的な香りがあります。
このスパイシーな香りを持つフェンネルの種は、
ハーブティー以外にも
スパイスとしてお菓子や料理の香りづけにも用いられています。
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香
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ドライはカレー粉を思い出すスパイシーな香りです。
ティーは香り成分のトランスアネトールなどの爽やかでスパイシーな香りで
矯味矯臭にも使えます。
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味
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白ワイン系の爽やかな香りが口に広がります。
その後はカレーのようなスパイシーな香りとコクなどのコッテリ感が訪れます。
ピリッとした刺激もあり、爽やか。飲んだとはスッキリとします。
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色
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・ドライ：白緑
・水色 ：臼黄色はフラボノイド（クエルセチン、ケンフェロール）、 フラボノイド配糖体（ルチン）の色です。 |
スパイスティーの基本的な淹れ方
・１杯当たりの量：小さじ１
・ベスト抽出時間：蒸らし５分間
飲み方ワンポイント
カモミールやレモングラス、オレンジピールなどとの
ブレンドがオススメです。
また、フェンネルは苦味を抑えるハーブとして使えます。
苦い味が苦手な方は、
ブレンドにフェンネルを使ってみてはいかがでしょう。
フェンネルのハーブティーは、
ハチミツを混ぜるとお子様にも飲みやすい咳止めになります。
効能
フェンネルには消化酵素の分泌を助ける作用があると言われ、
消化不良や胃もたれの予防や緩和に期待されます。
また、腸内環境を整え、お腹の張りや便秘、下痢など
お腹周りの不快感を和らげてくれる効果も期待出来ます。
更に、発汗・利尿作用があり、
余分な水分や老廃物を体の外に排出しやすくしてくれるため、
むくみの防止に役立ち、「瘦せるハーブ」と言われています。
また、フェンネルティーの香りには食欲を抑える作用があるとされ、
食前に飲むことで食べ過ぎを防ぐことが出来るそうです。
食べ過ぎて体が重いと感じる時にもおススメです。
母乳の出を良くする催乳作用も古くから知られています。
但し、飲み過ぎは逆効果。
人によっては胃腸障害を起こす場合があると言われています。
また、ホルモンバランスを崩す恐れがあるとも言われています。
関連事項
 ハーブ |
スパイス |
 精油 |
