Cinnamon [Cassia]（スパイスティー）
シナモンは、コショウ、クローブとともに、
「三大スパイス」として多くの国で利用されています。
ほのかな甘みを感じさせる独特の香りと
わずかに舌に残る辛みをもつ「シナモン」は、
世界でも最も古くから知られているスパイスです。
その歴史は古く、旧約聖書にも香料として登場していますし、
古代エジプトでは、その優れた殺菌、防腐作用から、
ミイラを保存する薬剤として用いられていたと言われています。
日本で古来「ニッキ」として使われてきたものは、
厳密に言うと、
「シナモン」とは別の種類の木で、香味も若干異なります。
セイロンニッケイ |
スリランカ原産。 「真のシナモン」とも。 言われている。 |
シナニッケイ |
China原産。 「カシア」とも呼ばれる。 スパイシーな香りと言われている。 |
| ニッケイ （Cinnamomum sieboldii）  |
China原産、日本育ち。 根の皮が使われる。 |
スパイスティー
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甘味を含んだ、スパイシーな味と香り
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健康効果
シナモンを入れたティーは、
身体を温めたり、粘液の排出を促進する働きがあり、
風邪の諸症状を緩和するのに役立ちます。
神経強壮や弛緩作用もあるため、
精神的に疲れた時や不安で一杯になった時に飲むと、
気持ちが落ち着くでしょう。
消化器系を温め、機能を活発にする働きから、
消化不良や吐き気も緩和します。
「シナモン」には水分を排出してくれる
「カリウム」が豊富に含まれているので、
むくみの防止に効果があります。
それに加えて、「シナモン」には
脂肪細胞を縮小させる働きもあるので、
脂肪の燃焼を促してくれ、
更には、血糖値をコントロールまでしてくれるので、
ダイエットには効果的と言われています。
ただ、「シナモン」に含まれる「クマリン」を過剰摂取すると
肝障害を引き起こすと言われています。
適量を摂取している分には、
副作用の心配はありませんので、ご安心を！
