自家製ジンジャーエール

Gingerale（炭酸水）

 

自家製の「生姜シロップ」を作っておけば、

炭酸水以外にも、

紅茶やお酒で割ったり、お料理に加えてもＯＫ！

 

＜材料＞

• 新生姜　　　　　　　　　：200g
• 水　　　　　　　　　　　：350ml
• きび砂糖　　　　　　　　：150g
• 炭酸水（無糖）　　　　　：適量
• ライムやミントなど　　　：好みで

 

 

＜作り方＞

1. 生姜シロップを作る。

   

   1. 新生姜を6mm位の厚さに切る。
   2. 水と砂糖を鍋に入れて火にかける。
   3. 砂糖が溶けたら新生姜を加える。
   4. 沸騰したらひと呼吸おいてから弱火にして、
      30分煮てそのまま冷ます。
   5. ４.を熱湯消毒した保存瓶の中に入れ、冷蔵庫で保存する。
    
2. 出来上がったシロップを炭酸水で割る。
3. お好みで、ライムやミントの葉を添えれば、
4. 出来上がり！

 

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