優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

珈琲(アイス)

エスプレッソ・トニック

ICE coffee 2010年頃に、北欧のカフェで誕生したと言われている 「エスプレッソ・トニック」。 日本では、サードウェーブのコーヒー店やエスプレッソの定着によって、 少しずつ提供する店も増えてきています。 ドリップコーヒーと炭酸を合わせた商品はありま…

「水出し専用ポット」を使って点滴抽出

珈琲(アイス) 専用ポットを使う場合は8時間程の時間が必要となります。 水から抽出する場合はどうしても時間がかかってしまいますが、 水でゆっくり時間をかけてコーヒーを抽出するので、 湯でドリップしたものより、まろやかな味わいに仕上がります。 ま…

「コーヒーバッグ」を漬け込むだけでコールドブリュー

珈琲(アイス) メイソンジャーなどの容器に挽いた豆と水を入れ寝かして作る方法です。 抽出時間は、専用ドリッパーで2、3時間~、 ジャーなどを用いる場合は十数時間ほど必要ですが、 熱湯でなく水を利用することで、コーヒー豆の甘味を引き出しつつも 油分…

シトラスコーヒー

ICE coffee 甘酸っぱい柑橘系を合わせた夏にピッタリのコーヒーです [材料](人分) アイスコーヒー :120ml みかんゼリー :大さじ2~3杯 オレンジジュース :大さじ1杯 ガムシロップ :お好みで レモン薄切り :飾り用 氷 :適量 [作り方] グラ…

和風きな粉アフォガード

ice-coffee きな粉を合わせるだけで、和風デザートのような一杯になります [材料] インスタントコーヒー:ティースプーン2杯 熱湯 :30ml バニラアイス :お好みの量 きな粉 :お好みの量 [作り方] グラスでインスタントコーヒーを作ります。 デザート…

ドイツ式アイスコーヒー

コーヒー アイスクリームやホイップクリームを贅沢にトッピングしたパフェのようなコーヒーです [材料] インスタントコーヒー :2g バニラアイスクリーム :お好みの量 ホイップクリーム :お好みの量 刻みチョコレート :適量 氷 :適量 [作り方] グラ…

麦茶コーヒー

ICE coffee 麦茶には、体温を下げる効果や血流を改善する効果があると言われています [材料] インスタントコーヒー : 2g 牛乳 : 80ml 砂糖 : 12g 麦茶 :100ml 氷 :適量 [作り方] 電子レンジで麦茶を温めます。 1.にコーヒーと砂糖を…

ミルキーイチゴ カフェ・オ・レ

ICE coffee ストローで楽しむゼリードリンクです [材料](1人分) アイスコーヒー :100cc 牛乳 : 30cc ストロベリーシロップ : 10cc コンデンスミルク : 15cc 氷 :適量 [作り方] ストロベリーシロップと牛乳を加えて、イチゴミル…

カフェ・ジュレ・オ・レ

ICE coffee ストローで楽しむゼリードリンクです [材料](5人分) コーヒー :350cc 粉ゼラチン : 6g 水 :20cc(大さじ2杯) グラニュー糖 :60g 牛乳 :180cc 氷 :適量 [作り方] 粉ゼラチンを水と合わせてふやかしておきます。…

コーヒーシェイク

コーヒー デザート感覚で楽しめる夏のデザートドリンク [材料](2人分) アイスコーヒー :200cc バニラアイスクリーム :60cc チョコレートソース :30cc 氷 :適量 [作り方] アイスコーヒー、バニラアイスクリーム、チョコレートソース…

ヘルシー豆腐フラペチーノ

珈琲(アイス) スティックで簡単、ヘルシーな 豆腐入りのフラペチーノです。 [材料](2人分) スティック「濃厚ミルクカフェラテ」 :1本 スティック「エスプレッソ・オレ微糖」 :1本 絹ごし豆腐 :30g カッテージチーズ(裏ごしタイプ):30g …

ひんやりカフェラテパフェ

コーヒー スティックで簡単カフェラテパフェ [材料](4人分) スティック(濃厚ミルクカフェラテ):2本 バニラアイスクリーム :240ml ヨーグルト :150ml シリアル :大さじ8 ミント :適量 [作り方] 1 室温で少し柔らかくしたアイスクリームにスティ…

カフェ・ド・ジンジャーエール

コーヒー [材料](4人分) <パインアイス> バニラアイス : 50ml 缶詰パイン :1/4切れ <クラッシュアイス> コーヒーを凍らせたもの :適量インスタントコーヒー(小さじ1)と水(100ml)の割合で溶いたもの <ドリンク> インスタントコーヒー :大さ…

コーヒーラッシー

コーヒー/ラッシー インスタントコーヒーで簡単アイスコーヒーラッシー! [材料](2人分) インスタントコーヒー :小さじ2 湯 :240ml バナナ :約1/2本 バニラアイスクリーム : 60ml プレーンヨーグルト : 60ml(少し水切りしたも…

アイスカフェウーロン

コーヒー グランマルニエでオレンジの風味をプラス [材料](2人分) インスタントコーヒー :大さじ2 ウーロン茶 :400ml ガムシロップ : 20ml グランマルニエ : 20ml 氷 :適量 インスタントコーヒー :適量(飾り用) [作り方] インスタントコーヒ…

氷コーヒー

コーヒー 氷が溶けるにつれて、じわじわとコーヒーの風味が強くなります。作り置きしておけば、来客の際もサッと準備できて便利! [材料](2人分) インスタントコーヒー:小さじ3.5杯(目安は普段飲む濃さの2倍程、お好みで) 水 :140ml 牛乳 :適量 […

コーヒー 豆乳スムージー

コーヒー [材料](4人分) プレーンヨーグルト :500g 無調整豆乳 :200ml インスタントコーヒー :大さじ2 はちみつ :大さじ4 [作り方] ヨーグルトは容器に入れて、冷凍庫で一晩凍らせておきます。 1.のヨーグルト、豆乳、インスタントコーヒーをミ…

ベトナム風コーヒーゼリー・ドリンク

コーヒー ちょっぴりビターなゼリーが とろりとした甘いミルクと混ざり合って、 贅沢な味わいです。 [材料](1人分) コーヒーゼリー:50g 練乳 :大さじ1/2 牛乳 :150cc [作り方] コーヒーゼリーをフォークで細かく潰します。 グラスに1の…

コーヒー・フラペチーノ

コーヒー シャリシャリのコーヒーが バニラアイスとともに 口の中でホロホロ溶けていく変化を楽しんで! [材料](1人分) コーヒー :150cc バニラアイス :100g [作り方] 密閉容器に冷ましたコーヒーを入れて、冷凍庫に入れます。 約1時間後…

フラッペコーヒー

コーヒー ギリシャで親しまれている「フラッペコーヒー」。フラッペとは仏語で「Frappe(氷で冷やしたもの)」という意味です [材料](1人分) インスタントコーヒー:2g~3g 砂糖 :お好みの量 牛乳 :200ml 氷 :グラスに合わせて ミルクフォ…

グレープフルーツコーヒー

コーヒー グレープフルーツを使った爽やかさをUPさせてくれる夏おすすめのアイスコーヒーです。 [材料](1人分) グレープフルーツジュース:大さじ1 インスタントコーヒー :ティースプーン5杯 ガムシロップ :お好みで [作り方] 氷入りのグラスに、別…

カフェ・オ・ウフ

コーヒー 「ウフ」はフランス語で「卵黄」。 [材料](1人分) 深煎りのアイスコーヒー(有糖):70cc 卵黄 :1個分 生クリーム(脂肪分45%のヘビータイプ) :15cc ナツメグ粉 :少量 [作り方] グラスをよく冷やしておきます。 シェーカーにコ…

アフォガード

コーヒー バニラアイスにエスプレッソをかけたものです。 [材料](1人分) エスプレッソ :30cc(濃いめに淹れたレギュラーコーヒーでも可) バニラアイスクリーム:30cc [作り方] 器にバニラアイスクリームを盛ります。 1に熱いエスプレッソ…

ハニーコールドコーヒー

コーヒー 香り高いアイスコーヒーに自然な甘さや風味を持つハチミツを加えると、喉越しが爽やかなハーモニーが味わえるのが「ハニー・コールド」です。 [材料](1人分) アイスコーヒー :140cc ハチミツ :20~50g ガムシロップ :10cc ホ…

フロスティ

珈琲(アイス) 「モカ・フロスティ」はプルンとしたコーヒーゼリーの食感と、 チョコレート風味のコーヒーの相性が何とも面白いコーヒーです。 [材料](1人分) アイスコーヒー :90ml コーヒーゼリー :30g チョコレートシロップ :20g ホイップ…

ヴィナーアイスカフェ

コーヒー/オーストリア ウィーンで提供されている定番コーヒーで、 アイスクリーム入りのコーヒーです。 "Wiener Eiskaffee"(ヴィーナー アイスカフェ) [材料] アイスコーヒー :100cc バニラアイス :2個 ホイップクリーム :20cc [飾り用]…

マザグランアメリカーノ

コーヒー マザグランとはアルジェリアの地名ですが、フランス語ではアイスコーヒーの意味です。 [材料](1人分) アイスコーヒー :100cc レモン :1/2個 炭酸水 :70cc レモンスライス :1枚 氷 :200g [作り方] 氷を入れたグラスに…

コーヒースカッシュフロート

珈琲(アイス) ほのかな苦味がクセになる大人好みのフロート [材料](グラス1杯約200ml) アイスコーヒー :60ml 炭酸水 :90ml バニラアイス :適量 ホイップクリーム :適量 サクランボ(缶詰) :1つ ミントの葉 :適量 氷 :適量 [作り方…

コーヒースカッシュ

珈琲(アイス) [材料] インスタントコーヒー :小さじ1 冷水 :50ml レモン汁 :小さじ1/4 氷 :適量 コーラ :100ml 生クリーム(七分立て) :大さじ1 レモンの皮(千切り) :適宜(飾り用) [作り方] グラスにインスタントコーヒー、冷水、レモン汁…

インスタントコーヒーでアイスコーヒー

コーヒー 濃いめに作ったインスタントコーヒーに氷を入れれば、 夏にピッタリのアイスコーヒーに 暑い日でも簡単に作れるのが魅力的です。 [材料] インスタントコーヒー:小さじ1杯(約2g) お湯 :90ml 氷 :適量 [作り方] 1.インスタントコー…