優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

珈琲(アイス)

ウォータードリップ

アイスコーヒー 「ウォータードリップ」(水出しコーヒー)とは、 読んで字のごとく「水」で「抽出」したコーヒーのことです。 「ダッチコーヒー」 (Dutch Coffee・オランダのコーヒー) とも呼ばれます。 通常コーヒーはお湯を用いて短時間で抽出しますが…

ヴィナーアイスカフェ

コーヒー/オーストリア ウィーンで提供されている定番コーヒーでアイスクリーム入りのコーヒーです <材料> アイスコーヒー :100㏄ バニラアイス :2個 ホイップクリーム : 20㏄ スティック状のチョコレート菓子:1本(飾り用) カラースプレー …

モカフロスティ

珈琲(アイス) プルンとしたコーヒーゼリーの食感とチョコレート風味のコーヒーの相性が何とも面白いコーヒーです <材料> (1人分) アイスコーヒー :90㎖ コーヒーゼリー :30g チョコレートシロップ :20g ホイップクリーム :20g ガムシロッ…

グレープフルーツコーヒー

アイスコーヒー グレープフルーツを使った爽やかさをUPさせてくれる夏おススメのアイスコーヒー <材料>(1人分) グレープフルーツジュース:大さじ1 インスタントコーヒー :ティースプーン5杯 ガムシロップ :お好みで <作り方> 氷入りのグラスに、別…

フラッペコーヒー

コーヒー ギリシャで親しまれている「フラッペコーヒー」 フラッペとは仏語で「Frappé(氷で冷やしたもの)」という意味です <材料>(1人分) インスタントコーヒー:2g~3g 砂糖 :お好みの量 牛乳 :200㎖ 氷 :グラスに合わせて ミルクフォーマ…

コーヒー豆乳スムージー

コーヒー <材料> (4人分) プレーンヨーグルト :500g 無調整豆乳 :200㎖ インスタントコーヒー :大さじ2 はちみつ :大さじ4 <作り方> ヨーグルトは容器に入れて、冷凍庫で一晩凍らせておきます。 1.のヨーグルト、豆乳、インスタントコー…

コーヒーラッシー

コーヒー/ラッシー インスタントコーヒーで簡単アイスコーヒーラッシー! <材料> (2人分) インスタントコーヒー :小さじ2 湯 :240㎖ バナナ :約1/2本 バニラアイスクリーム : 60㎖ プレーンヨーグルト : 60㎖(少し水切りしたもの) …

アイスカフェウーロン

コーヒー グランマルニエでオレンジの風味をプラス グラン・マルニエ【仏:Grand Marnier】 1880年にフランスのアレクサンドル・マルニエ・ラポストル (en:Alexandre Marnier-Lapostolle) によって作られたオレンジ・リキュール(オレンジ・キュラソー)の一…

インスタントコーヒーでアイスコーヒー

instant coffee(アイスコーヒー) 濃いめに作ったインスタントコーヒーに氷を入れれば、 夏にピッタリのアイスコーヒーに 暑い日でも簡単に作れるのが魅力的です。 <材料> インスタントコーヒー:小さじ1杯(約2g) お湯 :90㎖ 氷 :適量 <作り方>…

氷コーヒー

ice coffee(アイスコーヒー) 作り置きしておけば、来客の際もサッと準備できて便利! <材料> (2人分) インスタントコーヒー:小さじ3.5杯(目安は普段飲む濃さの2倍程、お好みで) 水 :140ml 牛乳 :適量 <作り方> 濃い目のインスタントコーヒーを…

ヘルシー豆腐フラペチーノ

Healthy Tofu Frappuccino(アイスコーヒー) スティックで簡単、ヘルシーな 豆腐入りのフラペチーノです。 <材料> (2人分) スティック「濃厚ミルクカフェラテ」 :1本 スティック「エスプレッソ・オレ微糖」:1本 絹ごし豆腐 :30g カッテージチ…

麦茶コーヒー

ICE coffee 麦茶には体温を下げる効果や血流を改善する効果が <材料> インスタントコーヒー : 2g 牛乳 : 80㎖ 砂糖 : 12g 麦茶 :100㎖ 氷 :適量 <作り方> 電子レンジで麦茶を温めます。 1.にコーヒーと砂糖を加えます。 グラスに氷を入…

シトラスコーヒー

Citrus Coffee(アイスコーヒー) 甘酸っぱい柑橘系を合わせた夏にピッタリのコーヒーです <材料>(1人分) アイスコーヒー :120㎖ みかんゼリー :大さじ2~3杯 オレンジジュース :大さじ1杯 ガムシロップ :お好みで レモン薄切り :飾り用 氷 …

エスプレッソ・トニック

ICE coffee 2010年頃に、北欧のカフェで誕生したと言われている 「エスプレッソ・トニック」。 日本では、サードウェーブのコーヒー店やエスプレッソの定着によって、 少しずつ提供する店も増えてきています。 ドリップコーヒーと炭酸を合わせた商品はありま…

コーヒースカッシュ

Coffee Squash(アイスコーヒー) <材料> 1人分 インスタントコーヒー :小さじ1 冷水 : 50㎖ レモン汁 :小さじ1/4 氷 :適量 コーラ :100㎖ 生クリーム(七分立て) :大さじ1 レモンの皮(千切り) :適宜(飾り用) <作り方> グラスにイ…

コーヒースカッシュフロート

Coffee Squash Float(アイスコーヒー) ほのかな苦味がクセになる大人好みのフロート <材料> (グラス1杯約200㎖) アイスコーヒー :60㎖ 炭酸水 :90㎖ バニラアイス :適量 ホイップクリーム :適量 サクランボ(缶詰) :1つ ミントの葉 :…

マザグランアメリカーノ

Mazagran Americano(アイスコーヒー) ポルトガルで親しまれているすっきスッキリとしたレモン風味のコーヒーです <材料> (1人分) アイスコーヒー :100㏄ レモン :1/2個 炭酸水 : 70㏄ レモンスライス :1枚 氷 :200g <作り方> 氷…

カフェ・ド・ジンジャーエール

コーヒー <材料> (4人分) ジンジャーエール :100㎖ - パインアイス - バニラアイス : 50㎖ 缶詰パイン :1/4切れ - コーヒークラッシュアイス - インスタントコーヒー :小さじ1 水 :100㎖ - パイン果汁 - インスントコーヒー :大さじ1/4 …

ドイツ式アイスコーヒー

アイスコーヒー アイスクリームやホイップクリームを贅沢にトッピングしたパフェのようなアイスコーヒー <材料> インスタントコーヒー :2g バニラアイスクリーム :お好みの量 ホイップクリーム :お好みの量 刻みチョコレート :適量 氷 :適量 <作り方…

「コーヒーバッグ」を漬け込むだけでコールドブリュー

珈琲(アイス) メイソンジャーなどの容器に挽いた豆と水を入れ寝かして作る方法です。 抽出時間は、専用ドリッパーで2、3時間~、 ジャーなどを用いる場合は十数時間ほど必要ですが、 熱湯でなく水を利用することで、コーヒー豆の甘味を引き出しつつも 油分…

「水出し専用ポット」を使って点滴抽出

アイスコーヒー 専用ポットを使う場合は8時間程の時間が必要となります。 水から抽出する場合はどうしても時間がかかってしまいますが、 水でゆっくり時間をかけてコーヒーを抽出するので、 湯でドリップしたものより、まろやかな味わいに仕上がります。 ま…

和風きな粉アフォガード

ice-coffee きな粉を合わせるだけで、和風デザートのような一杯になります [材料] インスタントコーヒー:ティースプーン2杯 熱湯 :30ml バニラアイス :お好みの量 きな粉 :お好みの量 [作り方] グラスでインスタントコーヒーを作ります。 デザート…

ミルキーイチゴ カフェ・オ・レ

ICE coffee ストローで楽しむゼリードリンクです [材料](1人分) アイスコーヒー :100cc 牛乳 : 30cc ストロベリーシロップ : 10cc コンデンスミルク : 15cc 氷 :適量 [作り方] ストロベリーシロップと牛乳を加えて、イチゴミル…

カフェ・ジュレ・オ・レ

ICE coffee ストローで楽しむゼリードリンクです [材料](5人分) コーヒー :350cc 粉ゼラチン : 6g 水 :20cc(大さじ2杯) グラニュー糖 :60g 牛乳 :180cc 氷 :適量 [作り方] 粉ゼラチンを水と合わせてふやかしておきます。…

コーヒーシェイク

コーヒー デザート感覚で楽しめる夏のデザートドリンク [材料](2人分) アイスコーヒー :200cc バニラアイスクリーム :60cc チョコレートソース :30cc 氷 :適量 [作り方] アイスコーヒー、バニラアイスクリーム、チョコレートソース…

ひんやりカフェラテパフェ

コーヒー スティックで簡単カフェラテパフェ [材料](4人分) スティック(濃厚ミルクカフェラテ):2本 バニラアイスクリーム :240ml ヨーグルト :150ml シリアル :大さじ8 ミント :適量 [作り方] 1 室温で少し柔らかくしたアイスクリームにスティ…

ベトナム風コーヒーゼリー・ドリンク

コーヒー ちょっぴりビターなゼリーが とろりとした甘いミルクと混ざり合って、 贅沢な味わいです。 [材料](1人分) コーヒーゼリー:50g 練乳 :大さじ1/2 牛乳 :150cc [作り方] コーヒーゼリーをフォークで細かく潰します。 グラスに1の…

コーヒー・フラペチーノ

コーヒー シャリシャリのコーヒーが バニラアイスとともに 口の中でホロホロ溶けていく変化を楽しんで! [材料](1人分) コーヒー :150cc バニラアイス :100g [作り方] 密閉容器に冷ましたコーヒーを入れて、冷凍庫に入れます。 約1時間後…

カフェ・オ・ウフ

コーヒー 「ウフ」はフランス語で「卵黄」。 [材料](1人分) 深煎りのアイスコーヒー(有糖):70cc 卵黄 :1個分 生クリーム(脂肪分45%のヘビータイプ) :15cc ナツメグ粉 :少量 [作り方] グラスをよく冷やしておきます。 シェーカーにコ…

アフォガード

コーヒー バニラアイスにエスプレッソをかけたものです。 [材料](1人分) エスプレッソ :30cc(濃いめに淹れたレギュラーコーヒーでも可) バニラアイスクリーム:30cc [作り方] 器にバニラアイスクリームを盛ります。 1に熱いエスプレッソ…