優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

日本茶レシピ

煎茶スパークリング

冷茶 食前茶として、シャンパーニュの代わりにもなる 発泡スタイルの煎茶です。 <材料> 粉茶または深蒸し煎茶:5g(粉茶は煎茶を見るなどで粉砕したものです) 熱湯 :15~20ml 炭酸水 :90ml 氷 :適量 <作り方> 急須に煎茶を入れて湯を注…

抹茶グレープフルーツ

冷茶 抹茶は意外にも果汁と相性が良く、 グレープフルーツの酸味により、 サッパリして、ごくごく飲むことが出来ます。 <材料> 抹茶 : 1g グレープフルーツジュース(100%):150ml 氷 :適量 <作り方> 小さめのボウルに、抹茶と少量のグレープ…

抹茶トニック

冷茶 抹茶は意外にも果汁やコーヒーとの相性が良く、 組み合わせ次第で、辛口から甘口まで様々なドリンクに展開出来ます。 <材料> 抹茶 : 1g トニックウォーター :200ml ライムの薄切り(飾り用) 氷 :適量 <作り方> 小さめのボウルに、抹茶と…

梅醤番茶(うめしょうばんちゃ)

番茶(温) 梅干し・醤油・番茶などで作る冷え対策に最適なお茶です。 [材料](1杯分) 番茶 :適量 梅干し :1個 醤油 :小さじ1 生姜のおろし汁:小さじ1 [作り方] 梅干の種を取り、果肉を崩したら湯呑に入れる。 1に醤油と生姜のおろし汁を加え…

ソイ抹茶ラテ

抹茶(冷) 豆乳と混ぜるだけの、やさしい甘さの抹茶ラテです。 [材料](1杯分) 辻利 抹茶ミルク やわらか風味 :ティースプーン山盛り3杯(17g) 豆乳 :120cc きな粉 :適宜 ハチミツ :適宜(トッピング用) [作り方] グラスに辻利 抹茶ミルク…

あわあわ抹茶白玉

抹茶(冷) 葛粉を使った、とろとろ冷たい和風スイーツです [材料](2人分) スティック・冷たい牛乳で飲む「クリーミー抹茶オレ」 :2本 牛乳 :160cc 白玉団子 :適量 [A] ・・・・・あわあわ ・葛粉 :小さじ1 ・水 :75cc ・砂糖 :大…

抹茶甘酒

抹茶(温) ほろ苦く濃厚な抹茶に、甘酒がよく合います。 [材料](1杯分) 甘酒:1杯分(100ml分) 抹茶:小さじ1/2 [作り方] カップに甘酒を注ぎます。 さらっととける抹茶をふりかけて溶かします。甘酒は温めてもおいしくいただけます。

ジンジャー スパイス抹茶ラテ

抹茶(温) 抹茶ミルクのやさしい味わいを、スパイスが引きたてます。 [材料](1杯分) 抹茶ミルク やわらか風味:ティースプーン山盛り3杯(17g) 牛乳 :140cc ショウガすりおろし :1片分 シナモンパウダー :各適量 クローブパウダー :各適量 …

抹茶グリーンスムージー

抹茶(冷) 抹茶に小松菜とバナナをミックスした、飲みやすい味わいのスムージー [材料](1杯分) 抹茶ミルク やわらか風味:ティースプーン山盛り3杯(17g) バナナ :1本 小松菜 :30g 豆乳 :150cc [作り方] バナナは皮を剥き、小さめにち…

グリーンデトックスウォーター

抹茶(冷) 爽やかデトックスウォーター [材料] さらっととける抹茶 :小さじ1杯 ミネラルウォーター :500cc グリーンの果実 :各適量※ グリーンの果実 すだち(かぼす)青りんご、キウイフルーツ、マスカットなど [作り方] 果実は皮をよく洗い、…

ほうじ茶オーレ

ほうじ茶(冷) ほうじ茶の香ばしい香りとコクのあるミルクとのコラボ。 [材料](2人分) ほうじ茶 :10g 熱湯 :260cc 牛乳 :適量(お好みで) 氷 :適量 [作り方] グラスに氷をいっぱい入れてグラスを冷やします。 急須にほうじ茶を入れ熱湯…

ほうじ茶ロック

ほうじ茶(冷) 炒りたての香ばしい、冷たいほうじ茶。 [材料](2人分) ほうじ茶 :10g 熱湯 :260cc 氷 :適量 [作り方] グラスに氷をいっぱい入れてグラスを冷やします。 急須にほうじ茶を入れ熱湯を注ぎ、60秒ほど蒸らします。 グラスにほうじ…

グリーンティースカッシュ

緑茶(冷) 簡単に爽やかなグリーンティスカッシュ [材料] 緑茶(芽茶やふかむし茶など):適量 サイダー(or ソーダ) :適量(お好みで) 氷 :適量 [作り方] グラスに氷を入れ、緑茶を急須で濃い目に出し、グラスに注ぎます。 お好みの量でサイダー…

氷出し茶

緑茶(冷) 溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出した、究極の味。 [材料] 上級茶葉冷水ポット500ml~700mlの場合 :茶葉の量 10g 氷 :ポット一杯になるぐらい 冷水ポット(500ml~700ml) [作り方] 茶葉の量 10gを冷水ポットの中に入れ、抽出しや…

グリーンティーラテ

緑茶(温) 抹茶で作っても、深蒸し茶で作っても美味しいですよ~♪ [材料](2人分) 粉末緑茶 : 1g お湯 :130cc 牛乳 :130cc 砂糖 :少々 [作り方] お鍋に牛乳を入れて、お好みで砂糖を加えて泡立てながら温めます。 湯呑みに1.を入れま…

ほうじ茶ミルクティー

ほうじ茶(温) 更に香りを楽しむなら、カルダモンとクローブを入れるといいようです。 [材料] (1~2人分) ほうじ茶 : 5g 水 :100cc 牛乳 :100cc ハチミツ :大さじ1~2 クローブ :1個(お好みで) ジンジャーパウダー :適量(お好…

ほうじ茶アップルティー

ほうじ茶(温) リンゴは、11月頃に出回る旬の紅玉りんごの蜜入りを使うと絶品です。 [材料](2人分) ほうじ茶 :4~5g 水 :400cc りんご :1/2個 [作り方] りんご半分の皮と芯を取り、スライスします。 手鍋に200ccの水を入れて沸騰…

ロックDEお茶

緑茶(冷) 後味キリリ、爽やかな味と香りの冷たいお茶です。 [材料](1杯分) 上級茶葉 :1人分4~5g お湯 :適量 氷 :適量 [作り方] 急須に茶葉をたっぷり多めに入れます。 湯ざましなどで、70~80℃位まで冷ましたお湯を急須に注ぎ、約1分程、お茶…

梅干し茶

緑茶(温) 昔は、「お茶梅干医者いらず」等と呼ばれていました。 [材料](1杯分) 緑茶(深蒸し茶):適量 梅干し :1個 [作り方] 梅干をフライパン等で焼いて湯呑みに入れたら、熱い緑茶(深蒸し茶)を注ぐ。 完成!

なんちゃってカフェオレ

麦茶レシピ 香ばしい麦茶が、ミルクと混ざってほんのりコーヒー風味で優しい味のカフェラテに!ノンカフェインなので、子供にも安心です。 [材料](1杯分) 牛乳 :100cc 麦茶 :100cc ガムシロップ:大さじ2 [作り方] グラスに氷を入れる。…

抹茶レモンラッシー

ラッシー 抹茶とレモンの爽やかラッシーです。 [材料](1杯分) 抹茶 :小さじ1/2 牛乳 :150cc ヨーグルト :大さじ2~3 ハチミツまたは砂糖 :適量 レモン汁 :適量 [作り方] 抹茶を容器に入れて少量の牛乳で溶かします。 ヨーグルト、牛乳…

日本茶をティーバッグで美味しく淹れる

日本茶・レシピ 紅茶でお馴染みのティーバッグですが、 今では緑茶のティーバッグ商品も充実してきました。 最近では、茶葉で淹れた時と同じように 美味しくて、香りの良いものが増えています。 高級なティーバッグには、 上質の茶葉を細かく刻んだお茶が使…

冷茶の淹れ方

日本茶・冷茶 ここでは、冷茶の淹れ方を3種類ご紹介します。 夏にぴったりの、見た目にも涼しいお茶は、意外と簡単に出来ますよ。 茎茶、焙じ茶、番茶など他のお茶にも応用して、冷茶を楽しんで下さい。 水出し煎茶の淹れ方(煎茶、深蒸し茶、玉緑茶) 冷茶…

番茶の美味しい淹れ方

日本茶 1.お茶の葉を急須に淹れる。 3人分で10g(家庭にある大さじで2杯分) 2.熱湯を急須に注ぐ。 お湯の量は多過ぎないように気をつける。 3.お茶を茶碗に注ぐ。 分量は均一に濃淡のないように「廻し注ぎ」をする。 最後の1滴まで注ぎ切るのが…

玉露の美味しい淹れ方

日本茶 1.急須にお湯を注ぎ冷ます(2杯分) 急須はごく小ぶりのものを使用する。 2.急須のお湯を茶碗に注ぐ。 各茶碗に30cc程入れ、残ったお湯は捨てる。 3.お茶の葉を入れる。 2人分で8g。大さじ山盛り1杯分。 4.お茶碗のお湯を注いでお茶…

煎茶の美味しいな淹れ方

日本茶 1.人数分の茶碗に ポットの湯をそれぞれ8分目(80ml)入れ、 適温になるまで冷ます。 2.茶碗の湯を冷ましている間に 茶を人数分(約2~3g×人数分)急須に入れる。 3.適温まで冷ました茶碗の湯を急須に注ぐ。 4.蓋をして約1~2分待つ。 …