日本茶レシピ
日本茶 食前茶として、シャンパーニュの代わりにもなる 発泡スタイルの煎茶です。 <材料> 粉茶または深蒸し煎茶:5g(粉茶は煎茶をミルなどで粉砕したもの) 熱湯 :15~20 ㎖ 炭酸水 :90 ㎖ 氷 :適量 <作り方> 急須に煎茶を入れて湯を注ぎ、1分間…
抹茶・甘酒 ほろ苦く濃厚な抹茶に、甘酒がよく合います <材料> (1杯分) 甘酒 :1杯分(100㎖分) 抹茶 :小さじ1/2 <作り方> カップに甘酒を注ぎます。 さらっととける抹茶をふりかけて溶かします。甘酒は温めてもおいしくいただけます。
スムージー <材料> (1杯分) バナナ : 80 g(1本分) 豆 乳(成分無調整):150 ㎖ 黒すりごま :小さじ2 抹茶パウダー :小さじ1 メープルシロップ :小さじ1 <作り方> バナナを7㎜厚さの輪切りにします。 全ての材料をミキサーに入れたら、 …
抹茶(冷) 抹茶に小松菜とバナナをミックスした飲みやすい味わいのスムージー <材料> (1杯分) 抹茶ミルク(粉末):ティースプーン山盛り3杯 (17g) バナナ :1本 小松菜 :30g 豆乳 :150㏄ <作り方> バナナは皮を剥き、小さめにちぎります。小…
スムージー 爽快なパイナップルときな粉のコク、抹茶の香りがノスタルジックなスムージーです。 <材料> (2人分) 冷凍パイナップル :100 g 抹茶(加糖) :大さじ1 牛乳 :300 ㎖ きな粉 :大さじ1 抹茶(加糖・飾り用) :適量 <作り方> 飾り用の抹…
日本茶 抹茶で作っても、深蒸し茶で作っても美味しいですよ <材料> (2人分) 粉末緑茶 : 1g お湯 : 130 ㏄ 牛乳 : 130 ㏄ 砂糖 :少々 <作り方> お鍋に牛乳を入れて、お好みで砂糖を加えて泡立てながら温めます。 湯呑みに1.を入れます。 急須に…
日本茶 紅茶でお馴染みのティーバッグですが、 今では緑茶のティーバッグ商品も充実してきました。 最近では、茶葉で淹れた時と同じように 美味しくて、香りの良いものが増えています。 高級なティーバッグには、 上質の茶葉を細かく刻んだお茶が使われます…
Lassie(ラッシー) 抹茶とレモンの爽やかラッシー <材料> (1杯分) 抹茶 :小さじ1/2 牛乳 : 150 ㏄ ヨーグルト :大さじ2~3 ハチミツまたは砂糖 :適量 レモン汁 :適量 <作り方> 抹茶を容器に入れて少量の牛乳で溶かします。 ヨーグルト、牛乳、…
日本茶 お茶梅干医者いらず <材料> (1杯分) 緑茶(深蒸し茶):適量 梅干し :1個 <作り方> 梅干をフライパン等で焼いて湯呑みに入れたら、熱い緑茶(深蒸し茶)を注ぐ。 完成!
ほうじ茶(温) <材料> (2人分) ほうじ茶 :4~5g 水 :400㏄ りんご :1/2個リンゴは11月頃に出回る旬の紅玉りんごの蜜入りを使うと絶品です <作り方> りんご半分の皮と芯を取り、スライスします。 手鍋に200ccの水を入れて沸騰させ…
ほうじ茶(温) <材料> (1~2人分) ほうじ茶 : 5g 水 :100㏄ 牛乳 :100㏄ ハチミツ :大さじ1~2 クローブ :1個(お好みで) ジンジャーパウダー :適量(お好みで) 更に香りを楽しむなら、 カルダモンとクローブを入れるといいようで…
日本茶 簡単に爽やかなグリーンティスカッシュ <材料> 緑茶(芽茶や深蒸し茶など):適量 サイダー(orソーダ) :適量(お好みで) 氷 :適量 <作り方> グラスに氷を入れ、緑茶を急須で濃い目に出し、グラスに注ぎます。 お好みの量でサイダー(ソー…
ほうじ茶 炒りたての香ばしい、冷たいほうじ茶 <材料> (2人分) ほうじ茶 : 10g 熱湯 :260㏄ 氷 :適量 <作り方> グラスに氷をいっぱい入れてグラスを冷やします。 急須にほうじ茶を入れ、熱湯を注ぎ、60秒ほど蒸らします。 グラスにほうじ茶…
日本茶 ほうじ茶の香ばしい香りとコクのあるミルクとのコラボ <材料> (2人分) ほうじ茶 : 10 g 熱湯 :260 ㏄ 牛乳 :適量(お好みで) 氷 :適量 <作り方> グラスに氷をいっぱい入れてグラスを冷やします。 急須にほうじ茶を入れ熱湯を注ぎ、60秒…
日本茶 爽やかデトックスウォーター <材料> さらっととける抹茶 :小さじ1杯 ミネラルウォーター : 500 ㏄ グリーンの果実 :各適量 ~ グリーンの果実の例 ~ すだち(かぼす)、青りんご、 キウイフルーツ、マスカットなど <作り方> 果実は皮をよく…
日本茶 抹茶ミルクのやさしい味わいを、スパイスが引きたてます <材料> (1杯分) 粉末抹茶ミルク :ティースプーン山盛り3杯 (17g) 牛乳 : 140 ㏄ ショウガすりおろし :1片分 シナモンパウダー :各適量 クローブパウダー :各適量 シナモンスティ…
日本茶 葛粉を使った、とろとろ冷たい和風スイーツ <材料> (2人分) 粉末抹茶 : 2本 牛乳 : 160 ㏄ 白玉団子 :適量 あわあわ 葛粉 :小さじ1 水 : 75 ㏄ 砂糖 :大さじ1 <作り方> [あわあわ]をボウルに入れてよく溶き、電子レンジで40秒加…
日本茶 抹茶は意外にも果汁やコーヒーとの相性が良く、 組み合わせ次第で、辛口から甘口まで様々なドリンクに展開出来ます。 <材料> (ドリンク1杯分) 抹茶 :1g トニックウォーター:200 ㎖ ライムの薄切り :1枚(飾り用) 氷 :適量 <作り方> 小…
日本茶 抹茶は意外にも果汁と相性が良く、 グレープフルーツの酸味により、 サッパリして、ごくごく飲むことが出来ます。 <材料> (分) 抹茶 :1 g 100%グレープフルーツジュース: 150 ㎖ 氷 :適量 <作り方> 小さめのボウルに、抹茶と少量のグレー…
日本茶 <材料> 緑茶ティーバッグ:2つ はちみつ :小さじ2杯~お好み レモンの皮 :少々 レモンの絞り汁 :レモン3個分 <作り方> ティーポットにティーバッグを入れたら、お湯を注ぎ、緑茶を作ります。 3分程待ったらティーバッグを取り出し、はちみ…
日本茶 ほうじ茶の香ばしい香りとコクのあるミルクとのコラボ <材料> (1人分) ほうじ茶 : 10 g 水 :100 ㏄ 砂糖 :お好みで 氷 :適宜 お好みのフルーツ :適量[パイナップル、バナナ、キウイ、オレンジなど] <作り方> お好みのフルーツを一口大に切…
日本茶 ミントを潰しながらいただくとより爽やかな香りが引き立ちます <材料> スペアミント(生):ひとつかみ 緑茶 :300~400 ㎖ 角砂糖 :お好みで <作り方> ティーポットに半量のミントを入れ、予め用意しておいた緑茶を注ぎます。 1.に角砂糖を入…
日本茶 <材料>(一人分) インスタントほうじ茶ラテ :大さじ4 湯 :大さじ2 アイスクリーム :適量 <作り方> バニラアイスを器に盛ります。 ほうじ茶ラテをお湯をよく混ぜます。 バニラアイスに2.をかけて 完成! ティーブティック インスタント ほ…
日本茶 豆乳とサイダーを同じ分量で割り混ぜると飲むヨーグルトのような味わいに! また、サイダーに豆乳や泡立てた粉末緑茶をそっと注ぎ足すせば、 キレイな3層のドリンクになります。 <材料> (2杯分) 粉末緑茶 : 2 g(小さじ1) サイダー : 100 c…
日本茶 HOT <材料> (1杯分) 無調整豆乳 :1カップ 抹茶パウダー :小さじ1/4 砂糖 :小さじ2 <作り方> 耐熱カップに抹茶パウダーと砂糖を入れ、上から小さじ1程度の豆乳を入れて練り合わせます。 残りの投入を加えて混ぜたら、ラップをかけて電子…
日本茶(番茶) 1.お茶の葉を急須に淹れる。 3人分で10g(家庭にある大さじで2杯分) 2.熱湯を急須に注ぐ。 お湯の量は多過ぎないように気をつける。 3.お茶を茶碗に注ぐ。 分量は均一に濃淡のないように「廻し注ぎ」をする。 最後の1滴まで注ぎ…
番茶 梅干し・醤油・番茶などで作る冷え対策に最適なお茶 <材料> (1杯分) 番茶 :適量 梅干し :1個 醤油 :小さじ1 生姜のおろし汁 :小さじ1 <作り方> 梅干の種を取り、果肉を崩したら湯呑に入れる。 1に醤油と生姜のおろし汁を加え、熱い番茶…