アイスチャイ

Iced chai（アイスティー）

スパイシーな料理とアイスチャイで体力をつけ、
暑い夏を乗り切ろう

 

＜材料＞（２杯分）

• アッサム（ＣＴＣ）　：８ｇ
• 水　　　　　　　　　：８０㎖
• 牛乳　　　　　　　　：２２０㎖
• 氷　　　　　　　　　：適量
• ガムシロップ　　　　：適宜
• カルダモンパウダー　：少々

　　

 

＜作り方＞

1. 鍋に水を入れて火に掛け、沸騰させます。
2. 沸騰したら一度火を止め、茶葉を入れて蒸らします。
3. 茶葉が開いたら、ミルクとカルダモンパウダーを加えて再び火にかけ、
   沸騰直前に火を止めます。
4. チャイを冷ましてから、冷蔵庫で冷やします。
5. ８分目位まで氷を入れたグラスに、冷やしたチャイを濾しながら注げば、
6. 完成！
7. お好みでガムシロップを入れ、甘さを調整して下さい。