玉露の美味しい淹れ方

日本茶

１．急須にお湯を注ぎ冷ます（２杯分）

　　急須はごく小ぶりのものを使用する。

 

 

２．急須のお湯を茶碗に注ぐ。

　　各茶碗に３０ｃｃ程入れ、残ったお湯は捨てる。

 

 

３．お茶の葉を入れる。

　　２人分で８ｇ。大さじ山盛り１杯分。

 

 

４．お茶碗のお湯を注いでお茶が浸出するのを待つ。

　　２分半を目安に。

 

 

５．お茶を茶碗に注ぐ。

　　分量は均一に濃淡のないように「廻し注ぎ」をする。

　　最後の１滴まで注ぎ切るのがポイント。