アイスハーブティーを淹れる

ハーブティー

 

 

１．ホットよりも２～３倍濃いティーを注ぎます　

　　グラス１杯分（約150～150㏄）に対する

　　ハーブの量は、

　　ホットで入れる時のティーカップ１杯分と同じ割合にします。

　　

　　使う熱湯の量は

　　ホットの時の１/２～１/３程度にして、

　　２～３倍濃いティーを作ります。

 

　　予め温めておいたティーポットにハーブを入れたら、

　　沸騰したてのお湯に静かに注ぎます。

 

 

２．３～５分蒸らします　

　　ティーポットの蓋をして、３～５分蒸らします。

　　温度を保ち香りを維持するためにも、

　　ポットの蓋は必ず閉めること。

 

 

３．茶漉しを使ってカップに注ぎます　

1. グラスは熱に強いものを用意し、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. 氷をグラスに一杯になるまで入れます。
3. ティーポットを水平に軽く回して、ティーの濃さを均一にします。
4. 氷の入ったグラスに注いでいきます。
   この時、細かいハーブは茶漉しを使います。

 

　　ポットに入れたティーは残さず一度で注ぎ切りましょう。