フレッシュハーブティーの淹れ方

ハーブティー

自分でハーブを育てている人にだけ味わえるのが、

摘み立ての新鮮なハーブを贅沢に使った

フレッシュハーブティーです。

 

香りが高く、ビタミンも豊富。

季節のハーブを様々に組み合わせて

美味しいハーブティーを楽しみましょう。

 

 

 

 

フレッシュハーブティーの淹れ方

 

１．フレッシュハーブをポットに入れてお湯を注ぎます

1. ティーカップとティーポットは予め温めておきます。
2. ティーポットに人数分のフレッシュハーブを入れます。

 

POINT 1

フレッシュハーブの量は、

ティーカップ１杯分（約150～180㏄）に対して

ティースプーンで山盛り２～３杯程度、

指で２～３つまみ程度が基準です。

香りが薄いと感じたら、適宜追加して下さい。

 

POINT 2

軽く洗ってよく水気を切った後、

指でちぎるか、ハサミでカットして、

細かくしておきましょう。

入れる前に、

フレッシュハーブを手のひらで軽く叩いて、

香りを立たせるとよりいいでしょう。

 

 

２．ティーポットに熱湯を注ぐ　

　　沸騰したてのお湯をティーポットに静かに注ぎます。

 

 

３．３～５分蒸らす　

　　ティーポットに蓋をして、３～５分蒸らします。

　　温度を保ち、香りを維持するためにも

　　ポットの蓋は必ず閉めて下さい。

 

 

４．茶漉しを使ってティーを注ぐ　

　　ティーポットを水平に軽く回して、

　　ティーの濃さを均一にしたら、

　　茶漉しを使ってティーカップに注ぎます。

　　残さずに一度で注ぎましょう。