「スモーレッジ」とも呼ばれるセロリは、
スープやサラダ、炒めものなど、多彩な料理に使われ、
種や実もスパイスとして使われます。
食用になったのは１７世紀になってからのことと言われており、
それまでは古代エジプト以来、薬として用いられてきました。
根や葉にも薬効がありますが、最も利用されてきたのは根です。
「セロリシード」は、その種子の部分です。
葉や茎と同様の香味があり、煮込み料理やお菓子の香りづけなど、
スパイスとして利用することが出来ます。
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味はほとんどなく、セロリ特有の香りがほんのり
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セロリのハーブティーは、風味は生のセロリと似ていますが、
ずっとまろやかで飲みやすい味です。
「セロリハーブティー」はちゃんとセロリの香りがしますので、
セロリの好きな方なら「おいしい」と思われるでしょう。
利尿作用があるため、水分を取り過ぎた時や、むくみが気になる時におススメです。
また、消化を促す効果もあり、食べ過ぎた後のティーとして飲んでもよいでしょう。
他には、生理を誘発する働もあるとされています。
更に、体を温める薬効も高ので、体が冷えた際に飲むと効果があります。
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