カルダモン

Cardamon（スパイスティー）

 

「スパイスの女王」と呼ばれる程、

スパイスとしての長い歴史を持つハーブです。

アラビアでは歓待する気持ちの象徴と言われ、

来客には「カルダモンコーヒー」を振る舞う習慣があります。

 

 

カレーを連想させるスパイシーな香りは食欲をそそり、

消化を促す作用もあります。

食後のお茶に良く、

特に食べ過ぎた時や、胃もたれする時に役立ちます。

果実をそのまま噛むと口の中がスッキリして、

口臭予防になります。

 

清涼感のある香りにスパイシーで刺激的な辛味

 

サヤを裂いて、中の種子を潰してから、淹れます。

香りと味が強いので、

他のハーブや紅茶などとブレンドした方が飲みやすいです。

 

　カルダモン　

• 学　　名：Elettaria cardamomum
• 科　　名：ショウガ科
• 使用部分：果実
• 主要成分：α-テルピネン、1,8-シネオール、
  -オシメン、リナロール
• 作　　用：健胃、消化促進、唾液・胃液分泌促進
• 適　　応：消化不良、食欲不振、吐き気、早期嘔吐、下痢
• 注 意 点 ：香りが強いので、使用量に注意

 

関連

スパイス

スパイスシュガー