優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

珈琲グッズ

珈琲:「フォームドミルク」と「スチームドミルク」

foamed milk / steamed-milk foam コーヒーにはミルクやクリームなどの乳製品がよく合うため、 アレンジコーヒーには欠かせない材料です。 これらを温めたり、泡立てたり、ホイップクリームにしてアレンジコーヒーに 使われます。 「フォームドミルク」と「…

コーヒーカップの選び方

コーヒーカップ コーヒーの種類による選び方 レギュラーコーヒー用カップ デミタスコーヒー用 カフェ・オ・レボウル トールカップ マグカップ 耐熱カップ コーヒーの味わいによる選び方 コーヒーカップとティーカップの違い コーヒーの種類による選び方 レギ…

サイフォンで淹れる

コーヒーを淹れる インテリア性が高く、オシャレでプロっぽいイメージの「サイフォン」。 フラスコの中で沸騰したお湯が上に上がり、コーヒー液が下に落ちてくる様子は、 見ているだけで楽しめ、味も上々。 喫茶店のカウンターなどで見かけるため、 プロの道…

10/14「ワンドリップポット」

令和2年 (2020) 10/14[水] 今日は、 ドリップパックのコーヒーを美味しく上手に淹れたいと開発された「ワンドリップポット」を紹介! ( one drip pote ) 一杯だけ飲みたいなぁ。一人でゆっくりドリップしたいなぁ。 そんな時はこのドリップポ…

9/15「Slat+cafe」

令和2年 (2020) 9/15[火] 今日は、コーヒーメーカーと1つになった“2in1”ウォーターサーバー、 「Slat+cafe」(スラット+カフェ)のご紹介! 「FRECIOUS Slat+cafe」は、 グッドデザイン賞受賞で、 マットな質感と上質な色味のシンプルなデザインで人気の …

9/4「HARIO V60ドリッパー」

令和2年 (2020) 9/4[金] 今日は、HARIO「V60ドリッパー」発売15周年を記念、 「おかげさまで1,000万個販売キャンペーン」のご紹介! 世界のバリスタに愛される円すい形ドリッパー「HARIO V60ドリッパー」発売15周年!温度で色が変わるサーバーや保温マグセ…

8/4「リバーズのグリット」

令和2年 (2020) 8/4 [火] 「ドリンクウェア」にフォーカスしたプロダクトを展開する 日本のブランド「リバーズ」の携帯性の高い 小型コーヒーグラインダー「グリット」のご紹介! 美味しいコーヒーを淹れる為の絶対条件、 それはコーヒーを淹れる直前に豆…

8/2「コールドブリュースターターキット」

令和2年 (2020) 8/2 [日] 7月30日にグランドオープンした ブルーボトルコーヒーの公式オンラインショップから 「コールドブリュースターターキット」のご紹介! ブルーボトルコーヒーの公式オンラインストアがオープン!コーヒー豆の定期便や産直野菜とコ…

7/27 「ビタントニオTWISTEA」

令和2年 (2020) 7/27 [月] ビタントニオの 「TWISTEA(ツイスティー)」 ティーポットの機能とタンブラーの携帯性がひとつになった ティーボトルです。 ポットとカップの機能がひとつに 好みの濃さをキープ 熱くならない二重構造 「湯出し」「水出し」どち…

7/22「Afternoon Teaの2way ボトル」

令和2年 (2020) 7/22 [月] Afternoon Teaの 「2way ボトル」をご紹介致します。 【「BEAMS DESIGN」プロデュースによる家族で楽しむアイテム】コーヒープレスが簡単にでき、ステンレスボトルの機能も兼ねた2in1ボトルです。茶葉でも使用OK!https://t.co/f…

7/5「soupir(スピール)」

令和2年 (2020) 7/5 [日] 昨年、クラウドファンディングで 276人(1,579,980円)の支援を受けた 陶器製の1人用ネルドリッパー 「soupir(スピール)」。 今回は、京都の名喫茶・六曜社珈琲店の 若き三代目マスター・奥野薫平が制作した、 限定ブレンド…

7/2「カルディ・ウォータードリップコーヒーセット」

令和2年 (2020) 7/2 [木] カルディコーヒーファームで 「カンタン!おいしい! ウォータードリップコーヒーセット」発売中 【本格水出しコーヒーが楽しめる限定セット!】「カンタンおいしいウォータードリップコーヒーセット」が数量限定で発売中。『フリ…

コーヒードリッパーの選び方

コーヒー 「コーヒードリッパー」は、 コーヒーの粉を入れたフィルターをセットして、固定するための器具です。 コーヒーの粉にお湯を注ぎ、フィルター内で抽出されたコーヒーが、 ドリッパーの底に空いている穴から、サーバーやカップへ落ちる構造に なって…

エスプレッソマシンに必要な道具

コーヒー エスプレッソグラインダー エスプレッソ用の「極細挽き」が出来るエスプレッソ専用のグラインダーです。 普通のコーヒーミルでは「極細挽き」が出来ずに、粗い挽き目になってしまい、 エスプレッソマシンの力を最大限に引き出した美味しいエスプレ…

サイフォン式コーヒー・器具を準備

コーヒー 19世紀の初め頃にヨーロッパで開発されたサイフォン。 蒸気圧を利用してお湯を押し上げ、 高い温度のお湯とコーヒー粉を浸漬して抽出します。 抽出時間を守れば、香り高いコーヒーが味わえ、 慣れると意外と簡単にいつも同じ味わいのコーヒーが楽し…

ペーパードリップで淹れる

コーヒーを淹れる 「ペーパードリップ」とは、 コーヒーメーカーなどを使わずに手動でコーヒーを淹れる方法です。 コーヒーの粉を入れたフィルターにお湯を注ぎ、 コーヒーの成分を抜き出してから フィルターで濾してコーヒーを完成させる訳ですが、 お湯が…

コーヒーカップ

コーヒー どんなカップを使ってもコーヒーの味は同じではありません! コーヒーカップの形状には特徴があり、 香りが飛ばないよう飲み口が狭く、 熱々のコーヒーが冷めないよう器に厚みがあります。 また、コーヒーの抽出方法や淹れ方によって 使い分けるこ…

ペーパードリップで用意する器具

コーヒー ドリッパー/サーバー ドリッパーはコーヒーを濾すための器具です。 円すい型や台形のドリッパーがあります。 サーバーは、抽出したコーヒーを受けるために必要な器具で、 メモリが付いているので、抽出量が分かります。 ペーパーフィルター 抽出す…

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