水
ミネラルウオーター ミネラルの補給や健康に役立つ「ミネラルウォーター」ですが、 ただ飲めばいいというものではありません。 一度に大量のミネラルウォーターを飲んでも、 ほとんどが排出されてしまって、ミネラルの補給には役立ちません。 大切なのは「飲…
ミネラルウオーター 「海洋深層水」には 塩分が含まれるためそのままでは飲用に適しませんが、 脱塩などの処理を施したものが飲料水として販売されています。 海洋深層水の定義 「海洋深層水」とは、以下のように定義づけられています。 一般的には、太陽光…
ミネラルウオーター 最近では、ペットボトルに入れられた 様々な種類の水を目にする機会が増えました。 その中の一つに、「酸素水」と呼ばれるものもあります。 酸素水はその名の通り、人工的に酸素を溶かし込んだ水のことで、 飲むだけで水分と共に酸素も補…
ウエザーニュースが 「透明な氷の作り方」を 紹介していました。 暑い時期はアイスコーヒーなどで氷の出番が多くなります。お店で出てくる氷は透き通った透明な色をしていますが、自宅で氷を作ると白っぽいしとけやすい…。自宅でも透明でとけにくい氷を作る…
ミネラルウオーター 人間は1日に どのくらいの量の水を摂取しなければならないのでしょうか? 基本的には排出されるのと同量の水を摂取する必要があります。 まず、1日に体外に排出する水の量は、 その人の体重や体形によっても異なりますが、 大体2~3…
ミネラルウオーター 平成2(1990)年に農林水産省が制定した 「ミネラルウォーター類の品質表示ガイドライン」[PDF]によると、 日本のミネラルウォーター類は4つの種類に分けられています。 ナチュラルウォーター ナチュラルミネラルウォーター ミネラルウォ…
ミネラルウオーター 日本で飲める水のほとんどは、 ミネラル分の少ない「軟水」です。 火山列島である日本の国土は火山灰土壌の割合が高く、 酸性の土になりやすいので、 元々土壌にミネラルは余り含まれていません。 一方、水成岩の地層で出来ているヨーロ…
ミネラルウオーター 現在分かっている限りで、最も古い市販ミネラルウォーターは、 明治13(1880)年の「東京絵入新聞」に掲載されている 「山城炭酸泉」という商品の広告と言われています。 ただ、この「山城炭酸泉」に関する資料はほとんど残っていません。 …
ミネラルウオーター ヨーロッパ(EU加盟国)では、 ミネラルウォーターの基準が厳格に規定されています。 ヨーロッパにおける「ナチュラルミネラルウォーター」の条件 採取された水には一切手を加えない ミネラルウォーター療法 フランスで認められているミ…
水 数億年前の岩盤の割れ目から湧く真木温泉の源泉 奇跡の飲む温泉水「弥生の舞」を紹介! 武田信玄が甲斐金塊を産出した金脈「霊峰富士」より 南大菩薩に連なる効能豊かな名湯「真木温泉」は、 いにしえより名湯と黄金の里として知られています。 「弥生の…
水 長湯温泉「マグナ1800」を紹介! 大分県長湯に湧出する炭酸泉は、 昔から「長湯のお湯は飲んで効く」と言われていました。 ただ、長湯の温泉水は時間が経つと白濁するため、 現場で飲むという方法しかありませんでした。 それをおよそ10年の歳月を経て、 …
日本茶 硬度 日本茶に合う水 日本の水道水 美味しい水って? 硬度 昔からお茶に合う水は「軟水」だと言われてきました。 水1ℓ中に溶けているカルシウムとマグネシウムの量を 表わした数値を「硬度」と言います。 そしてWHO(世界保健機関)の基準では、 硬度…
コーヒー コーヒーを美味しく抽出するには、 使用する水の選び方にも注意が必要です。 使用する水によって、 引き出されるコーヒーの味わいも変わってくるからです。 軟水と硬水 水道水 1.カルキ臭を軽減する 2.朝、蛇口から出る最初の水は使わない 3.…
紅茶を淹れる 紅茶において、使用する水が果たす役割はとても大きいです。 その際、意識しておきたいポイントは 「空気」 「硬度」 「沸騰」の3つです。 空気 紅茶を美味しく淹れるためには、 水分中に含まれる酸素や炭酸ガスの量が重要です。 空気が少ない…