Lassie（ラッシー） インドで定番のラッシーとチャイを組み合わせたラッシーチャイです ＜材料＞ （２杯分） アッサム（ＣＴＣ）：８ｇ 水 ：８０㎖ 氷 ：適量 ミルク ：２２０㎖ ガムシロップ ：適宜 ヨーグルトドリンク：２００㎖ ＜作り方＞ ロイヤルミル…
ラッシー バナナの香りと風味をしっかり味わえるラッシー ＜材料＞ （４人分） バナナ ：２本 プレーンヨーグルト ：２００㎖ 牛乳 ：３００㎖ ハチミツ ：大さじ２ 氷 ：適量 ミント ：４枚 ＜作り方＞ バナナは皮をむき、3～4等分に切ります。 バナナ、プ…
ラッシー ホエーを使った、さっぱりヨーグルトドリンク ＜材料＞ （１杯分） ホエー ：グラス半分 牛乳 ：グラス半分 ハチミツ：お好みで 氷 ：適量 「ホエー」 牛乳から「乳脂肪分」や 主要なたんぱく質である「カゼイン」などを除いた液体のことで、 「乳…
ラッシー 牛乳と加糖ヨーグルトで作る場合より糖質が６ｇ程抑えられます。 ＜材料＞ （１人分） 無調整豆乳 ：１５０㎖ 無糖ヨーグルト ： ５０㎖ レモン果汁 ：小さじ２ 顆粒低カロリー甘味料 ：小さじ２ 氷 ：適量 ミント葉（飾り用） ：適量 ＜作り方＞ …
ラッシー カルピスとレモンの果汁を牛乳に混ぜて作るラッシープレーンのカルピスだけでなく、色々な味で試してみて下さい。 ＜材料＞ （３人分） カルピス（原液） ： ８０㏄ 牛乳 ：３８０㏄ レモン果汁 ：大さじ２ 氷 ：適量 ＜作り方＞ 材料全てをよく混…
Hatomugi（茶外茶） 香ばしい風味 鳩が好んで食べることからこの名が付いたハトムギ。 イボ取の薬として扱われてきました。 栄養バランスに優れ、体の生理機能を活性化するため、 健康のために、日頃から飲み続けるのもよいでしょう。 ハト麦茶の香りと味わ…
Rose（ハーブティー） 女性らしくなれる華やかな香り、「香りの女王」 古代から肌を若々しく保つハーブとして知られている「ローズ」。 クレオパトラもローズのお風呂がお気に入りだったそうです。 ローズとは 「ローズ」の香りと味わい ハーブティーの基本…
Hibiscus（ハーブティー） 鮮やかなルビー色のティーで、酸味が強い 「ハイビスカスティー」は、 美しいルビー色をした爽やかな酸味のハーブティーです。 ティーに使うのは「観賞用」のものではなく、 同属の「ローゼル」と呼ばれる食用品種を乾燥させたもの…
ジュース 小松菜は、アクが少なく、スムージにも取り入れやすい葉野菜です。 カルシウムが豊富で、骨の強化に役立ちます。 鉄、ビタミンＣ、カロテンも多く、 免疫力の向上、造血作用、美肌効果、 動脈硬化などの生活習慣病や癌の予防にも有効です。 ＜材料…
ほうじ茶 様々な市販品は出ていますが、ほうじ茶は作ることが出来ます。 出来立てのほうじ茶は格別の香りを楽しむことが出来ます。 ここでは本格的な焙煎機ではなくて、 手軽な器具を使って直火で焙じる方法をご紹介致します。 作り方 焙じ加減 葉と茎では、…
緑茶（冷） 溶けた氷の雫一滴一滴でじっくり抽出した、究極の味 ＜材料＞ 上級茶葉 ：１０ｇ（冷水ポット500～700㎖の場合） 氷 ：ポット一杯になるぐらい 冷水ポット（500～700㎖） ＜作り方＞ 茶葉の量 １０ｇを冷水ポットの中に入れ、抽出しやすいように…
緑茶（冷） 後味キリリ、爽やかな味と香りの冷たいお茶です ＜材料＞（１杯分） 上級茶葉 ：４～５ｇ お湯 ：適量 氷 ：適量 ＜作り方＞ 急須に茶葉をたっぷり多めに入れます。 湯ざましなどで、70～80℃位まで冷ましたお湯を急須に注ぎ、約1分程、お茶の葉が…
water drip (Ice coffee) 「ウォータードリップ」（水出しコーヒー）とは、 読んで字のごとく「水」で「抽出」したコーヒーのことです。 「ダッチコーヒー」 （Dutch Coffee・オランダのコーヒー） とも呼ばれます。 通常コーヒーはお湯を用いて短時間で抽出…
珈琲（アイス） プルンとしたコーヒーゼリーの食感とチョコレート風味のコーヒーの相性が何とも面白いコーヒーです ＜材料＞ （１人分） アイスコーヒー ：９０㎖ コーヒーゼリー ：３０g チョコレートシロップ ：２０g ホイップクリーム ：２０g ガムシロッ…
コーヒー／オーストリア ウィーンで提供されている定番コーヒーでアイスクリーム入りのコーヒーです ＜材料＞ アイスコーヒー ：１００㏄ バニラアイス ：２個 ホイップクリーム ： ２０㏄ スティック状のチョコレート菓子：１本（飾り用） カラースプレー …
コーヒー ベトナムは世界第２位のコーヒー豆生産国です。 「ベトナム式コーヒー」とは、 コーヒー大国ベトナムでの飲まれている濃いめのコーヒーと コンデンスミルクの甘さが癖になる、エスニックコーヒーです。 日本でも人気が高く、ベトナム料理店などで楽…
Rosehip（ハーブティー） 熟れたトマトのような甘い香りとわずかな酸味 鮮やかな赤い色の「ローズヒップティー」。 バラが花が咲いた後につく果実（偽果） 「ローズヒップ（rose hip）」から作られます。 「ローズヒップティー」には、女性に嬉しい効果が沢…
Lassie（ラッシー） 濃厚な甘みのマンゴーにヨーグルトの酸味がgood! ＜材料＞ （１人分） 冷凍マンゴー ：１００ｇ 飲むヨーグルト ：３００ｍｌ ＜作り方＞ グラスに冷凍マンゴーを入れ飲むヨーグルトを注ぎます。 マンゴーが溶けてきたら、マドラーなどで…
コーヒー グランマルニエでオレンジの風味をプラス グラン・マルニエ【仏：Grand Marnier】 1880年にフランスのアレクサンドル・マルニエ・ラポストル (en:Alexandre Marnier-Lapostolle) によって作られたオレンジ・リキュール（オレンジ・キュラソー）の一…
Coffee Lassie（コーヒー／ラッシー） インスタントコーヒーで簡単アイスコーヒーラッシー！ ＜材料＞ （２人分） インスタントコーヒー：小さじ2 湯 ：240㎖ バナナ ：約1／2本 バニラアイスクリーム：60㎖ プレーンヨーグルト ：60㎖（少し水切りしたもの…
コーヒー ＜材料＞ （4人分） プレーンヨーグルト ：５００g 無調整豆乳 ：２００㎖ インスタントコーヒー ：大さじ２ はちみつ ：大さじ４ ＜作り方＞ ヨーグルトは容器に入れて、冷凍庫で一晩凍らせておきます。 １.のヨーグルト、豆乳、インスタントコー…
コーヒー ギリシャで親しまれている「フラッペコーヒー」 フラッペとは仏語で「Frappé（氷で冷やしたもの）」という意味です ＜材料＞（１人分） インスタントコーヒー：２ｇ～３ｇ 砂糖 ：お好みの量 牛乳 ：２００㎖ 氷 ：グラスに合わせて ミルクフォーマ…
アイスコーヒー グレープフルーツを使った爽やかさをUPさせてくれる夏おススメのアイスコーヒー ＜材料＞（１人分） グレープフルーツジュース：大さじ1 インスタントコーヒー ：ティースプーン5杯 ガムシロップ ：お好みで ＜作り方＞ 氷入りのグラスに、別…
ICE coffee 2010年頃に、北欧のカフェで誕生したと言われている 「エスプレッソ・トニック」。 日本では、サードウェーブのコーヒー店やエスプレッソの定着によって、 少しずつ提供する店も増えてきています。 ドリップコーヒーと炭酸を合わせた商品はありま…
Citrus Coffee（アイスコーヒー） 甘酸っぱい柑橘系を合わせた夏にピッタリのコーヒーです ＜材料＞（１人分） アイスコーヒー ：１２０㎖ みかんゼリー ：大さじ２～３杯 オレンジジュース ：大さじ１杯 ガムシロップ ：お好みで レモン薄切り ：飾り用 氷 …
ICE coffee 麦茶には体温を下げる効果や血流を改善する効果が ＜材料＞ インスタントコーヒー ： ２ｇ 牛乳 ： ８０㎖ 砂糖 ： １２ｇ 麦茶 ：１００㎖ 氷 ：適量 ＜作り方＞ 電子レンジで麦茶を温めます。 １.にコーヒーと砂糖を加えます。 グラスに氷を入…
Healthy Tofu Frappuccino（アイスコーヒー） スティックで簡単、ヘルシーな 豆腐入りのフラペチーノです。 ＜材料＞ （２人分） スティック「濃厚ミルクカフェラテ」 ：１本 スティック「エスプレッソ・オレ微糖」：１本 絹ごし豆腐 ：３０ｇ カッテージチ…
ice coffee（アイスコーヒー） 作り置きしておけば、来客の際もサッと準備できて便利！ ＜材料＞ （２人分） インスタントコーヒー：小さじ3.5杯（目安は普段飲む濃さの2倍程、お好みで） 水 ：140ml 牛乳 ：適量 ＜作り方＞ 濃い目のインスタントコーヒーを…
instant coffee（アイスコーヒー） 濃いめに作ったインスタントコーヒーに氷を入れれば、 夏にピッタリのアイスコーヒーに 暑い日でも簡単に作れるのが魅力的です。 ＜材料＞ インスタントコーヒー：小さじ１杯（約２g） お湯 ：９０㎖ 氷 ：適量 ＜作り方＞…
炭酸水 朝食によく合う爽やかな風味飲むヨーグルトを使うと、簡単に味の調整が出来ます ＜材料＞ （グラス１杯約200㎖） ブルーベリー ：１０粒程度 炭酸水 ：８０㎖ ヨーグルト ：大さじ４ 蜂蜜 ：大さじ１ ミントの葉 ：適量 氷 ：適量 ＜作り方＞ ミキサ…
