優しいのみもの

「優しい」・・って、私基準です。

珈琲

モカ・ジャワ

Mocha java 熱々の深煎りコーヒーに甘いチョコレートの香りが立ち上がる スイーツの様に幸せな一杯です。 インドネシアのジャワ島でオランダ人が好んで飲んだことにより この名前となりました。 <材料> コーヒー(深煎り豆) :100ml コーヒーシュガ…

アインシュペナー

Einspänner 「アインシュペナー」は カフェの本場オーストリアの看板メニューです。 「1頭だての馬車」という意味です。 コーヒーカップは使わずに、耐熱グラスに入れます。 甘味のないホイップクリームを浮かべ、混ぜずにそのまま飲むのが本場流です! <…

カフェ・フランドル

Cafe au lai アーモンド独特の芳しさとコーヒーの強い味わいが見事に溶け合った、 個性的で濃厚なアレンジコーヒーです。 アーモンドプードルは、アーモンドを粉末にしたものです。 かなりアーモンドの香りが出るので、この香りに負けないように、 コーヒー…

ウインナー・コーヒー

Vienna coffee コクのある濃いめのコーヒーに、ホイップクリームを贅沢にトッピング。 リッチな気分を味わえる、大人の定番コーヒーです。 ホイップクリームに多少の甘味がありますが、 甘味が欲しい場合は、グラニュー糖をプラスして下さい。 <材料> コー…

カフェ・オ・レ

Cafe au lai フランスの朝の定番「カフェ・オ・レ」。 コーヒーポットとミルクポットをそれぞれ手に持ち、 高い位置から同時に同量をカップに注ぐのが本格的な淹れ方です。 この方法で入れると、ほど良く泡が立って美味しくなります。 慣れないと、ちょっと…

タイ サイアム ブルームーン

コーヒー豆 縁起の良いコーヒー・パワーをもらえるコーヒー 「タイ サイアム ブルームーン」を紹介! タイは、アジアでは三番目に大きなコーヒー生産国です。 タイで生産されているコーヒーの99%は インスタントや缶コーヒーなど加工用に使われている 低品質…

10/22「ドリップコーヒーの日」

令和2年 (2020) 10/22[木] 今日は、ブルックス制定「ドリップコーヒーの日」です ということで「ドリップコーヒー」を紹介! ブルックスグループは、 神奈川県横浜市に本社を置き、 コーヒー・茶類の製造および通信販売事業を 中心としたサービスを提供し…

10/20「FORIVORAティーバッグ珈琲」

令和2年 (2020) 10/20[火] 今日は、 お湯を注いで1分!手軽に楽しめるティーバッグコーヒー「FORIVORAティーバッグ珈琲」を紹介! 豆を挽く道具やドリッパーなどを用意する手間を省いて、 もっと手軽に本格派のコーヒーが飲みたい・・・。 そんな時におス…

代用コーヒー

代用コーヒー 「代用コーヒー」とは一言で言うと、 コーヒー豆以外の原料を使って作られたコーヒー風味の飲み物です。 例えば、たんぽぽを使った「たんぽぽコーヒー」、 大豆を使った「大豆コーヒー」、チコリを使った「チコリコーヒー」など バラエティは多…

10/10「オーガニック大豆珈琲」

令和2年 (2020) 10/10[土] 今日は、 大豆からつくるノンカフェイン珈琲「オーガニック大豆珈琲」を紹介! 金沢市郊外に広がる河北潟干拓地で有機農業を営む 「金沢農業」さん。 「金沢農業」の農産物の販売やその加工品の販売を行っている 「金沢大地」さ…

10/5「竹炭珈琲」

令和2年 (2020) 10/5[月] 今日は、 大山竹炭工房の「竹炭珈琲」のご紹介! 「竹炭珈琲」・・・? 竹炭を燃料にして焙煎した珈琲? いえいえ、大山竹炭工房さんの「竹炭珈琲」は 「竹炭微粉末」がブレンドされた焙煎珈琲です。 珈琲に竹炭が入ることで、お…

9/30「砂コーヒー」

令和2年 (2020) 9/30[水] 今日は、鳥取砂丘の砂を使って焙煎した 「砂コーヒー」をご紹介! 鳥取県の代名詞と言える鳥取砂丘。 その砂丘の砂に厳選したコーヒー豆を包み込み、 240度の高温で焙煎しています。 砂の不思議な力で、楽しめる細引きドリップ…

9/15「Slat+cafe」

令和2年 (2020) 9/15[火] 今日は、コーヒーメーカーと1つになった“2in1”ウォーターサーバー、 「Slat+cafe」(スラット+カフェ)のご紹介! 「FRECIOUS Slat+cafe」は、 グッドデザイン賞受賞で、 マットな質感と上質な色味のシンプルなデザインで人気の …

9/11「珈琲果実茶・珈琲豆茶」

茶外茶 令和2年 (2020) 9/11[金] 今日も昨日に引き続き、徳之島伊仙町の宮出珈琲園 「珈琲果実茶」と「珈琲豆茶」のご紹介! 宮出珈琲園さんは、 平成19(2007)年より徳之島伊仙町でコーヒー栽培を始め、 「コーヒー豆」だけでなく、 花、果実、葉っぱなど…

9/10「珈琲花茶」

茶外茶 令和2年 (2020) 9/10[木] 今日は、徳之島伊仙町の宮出珈琲園 「珈琲花茶」のご紹介! 宮出珈琲園さんは、 平成19(2007)年より徳之島伊仙町でコーヒー栽培を始め、 「コーヒー豆」だけでなく、 花、果実、葉っぱなど今まで捨てられていた部分も含め…

9/4「HARIO V60ドリッパー」

令和2年 (2020) 9/4[金] 今日は、HARIO「V60ドリッパー」発売15周年を記念、 「おかげさまで1,000万個販売キャンペーン」のご紹介! 世界のバリスタに愛される円すい形ドリッパー「HARIO V60ドリッパー」発売15周年!温度で色が変わるサーバーや保温マグセ…

8/31「チャコールバター 緑茶コーヒー」

令和2年 (2020) 8/31[月] 今日は、 「チャコールバター 緑茶コーヒー」のご紹介! (THORNCROFT HERB CORDIAL) 累計販売杯数 3,600,000杯分突破! チャコールバターコーヒー 「京都利久園」の抹茶と静岡県産の緑茶をブレンドした 「チャコールバター緑茶…

8/27「INIC coffee Refresh Aroma」

令和2年 (2020) 8/27[木] 今日は、ロナ禍で頑張るあなたを応援するコーヒー 「INIC coffee Refresh Aroma」のご紹介! 昨今の状況から、リモートワークやWEB会議など、 今まで以上に疲労やストレスを感じる機会が 多くなってきているのではないかと思われ…

8/21「雪の下熟成珈琲 コールドブリュー風花」

令和2年 (2020) 8/21[金] 今日は、 世界遺産・白川郷の雪の下で熟成された珈琲豆「雪の下珈琲」を、 羊蹄山の雪どけ水でじっくりと水出ししたコールドブリューコーヒー 「雪の下熟成珈琲 コールドブリュー風花」! 豪雪地帯の白川郷。 雪の中は高湿度で、…

カルダモンコーヒー

Cardamom coffee 「カルダモン」は甘くエキゾチックで、スーッと爽やかな強い香りをもち、 「香りの王様」や「スパイスの女王」と呼ばれることもあるスパイスです。 「カルダモンコーヒー」は中近東で人気のスパイシーなコーヒーです。 ほのかにカルダモンの…

8/7「ブルーボトルコーヒー専用自販機」

令和2年 (2020) 8/7 [金] 渋谷にブルーボトルコーヒー専用自販機が登場! 東京・渋谷にブルーボトルコーヒー専用自販機が登場! -- 缶入りの水出しコーヒー気になる https://t.co/LjaKnLpvwa #ブルーボトルコーヒー #自販機 #BlueBottleCoffeeQuickStand #…

8/4「リバーズのグリット」

令和2年 (2020) 8/4 [火] 「ドリンクウェア」にフォーカスしたプロダクトを展開する 日本のブランド「リバーズ」の携帯性の高い 小型コーヒーグラインダー「グリット」のご紹介! 美味しいコーヒーを淹れる為の絶対条件、 それはコーヒーを淹れる直前に豆…

8/3「カウアイコーヒー」

令和2年 (2020) 8/3 [月] ハワイのカウアイ島で採れた、 全米No.1の収穫量を誇るコーヒー豆 「カウアイコーヒー」のご紹介! #阪急百貨店 のロイヤルフレーバーでカウアイコーヒー販売中です。ハワイのカウアイ島で採れたコーヒー豆。全米No.1の収穫量を誇…

バターコーヒー

珈琲(ホット) バターはコーヒーに馴染みやすいのですが、 MCTオイルは撹拌する力が弱いとコーヒーと分離してしまいますので、 材料はミキサーやシェイカーを使って、よく撹拌して下さい。 [材料] コーヒー :180ml グラスフェッドバター :12g …

バターコーヒーでダイエット

珈琲(健康効果) 「バターコーヒー」・・ギトギトしてるんじゃないの?美味しいの?高カロリーじゃないの? と感じてしますが、実はダイエット効果抜群のコーヒーとして注目されています。 「バターコーヒー」に使用されるバターは「グラスフェッドバター」…

インドネシア流コーヒーの飲み方

コーヒー インドネシアでは、コーヒーの粉を直接マグカップに入れてお湯を注ぎ、 しっかり混ぜてから飲みます。 数分待つと粉が沈みますので、 上澄みをそっとすするように飲むと、美味しく召し上がることができます。 コーヒーの粉が見えてきたら、もう飲む…

オレンジコーヒー

珈琲(ホット) フランスではお馴染みのメニューです。 コーヒーとオレンジが2層になります。 [材料](1杯分) 【材料(1杯分)】 液体コーヒー(ブラック) :120cc 100%オレンジジュース :50~70㏄ ガムシロップ :お好みで 【作り方】 グ…

スパイシーカフェラテ

珈琲(ホット) [材料](1杯分) 淹れたコーヒー :100㏄ 胡椒 :少々 ナツメグ :少々 砂糖またはハチミツ:適宜 生クリーム :大さじ1杯 ※ 砂糖・ハチミツ・生クリームの量はお好みで増減してもOK [作り方] 淹れたコーヒーに、胡椒・ナツメグ・砂…

賞味期限が切れたコーヒーの活用方法

コーヒー豆 賞味期限を大幅に過ぎてしまったコーヒーや、風味が抜け切ってしまったコーヒー。 捨ててしまうのはちょっと待って! コーヒーの性質や成分を活かせば、生活の中でまだまだ役に立てることがあります! 脱臭剤、消臭剤として活用! コーヒー豆は焙…

「水出し専用ポット」を使って点滴抽出

珈琲(アイス) 専用ポットを使う場合は8時間程の時間が必要となります。 水から抽出する場合はどうしても時間がかかってしまいますが、 水でゆっくり時間をかけてコーヒーを抽出するので、 湯でドリップしたものより、まろやかな味わいに仕上がります。 ま…

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